小伙伴們，現(xiàn)正是月季花開放的季候，除了撫玩之外，月季花還可以建造月季花醬呢。小編本日就給各人介紹月季花醬的兩種建造要領(lǐng)。

一

原料配方：鮮月季花10千克、食鹽8千克、白礬100克、梅鹵2.5千克

原料選擇：選擇花朵鮮艷、光華正常的月季花瓣為原料。

腌制：先將花瓣、白礬和70％量的食鹽和梅鹵倒入容器內(nèi)攪拌勻稱，腌漬1天。然后將花瓣撈出瀝干，再將剩余30％量的鹽和梅鹵同花瓣一并倒入缸內(nèi)，腌制10天即成。

如果加工甜醬，其配料應(yīng)為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。建造時(shí)，將備好的月季花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12％入缸拌勻，腌制3天，然后繼承插手白砂糖腌漬。今后每天攪拌一次，半月閣下香氣濃烈即為制品。

二

原料配方：月季花兩朵(花瓣大、肉質(zhì)厚)、白糖、石或木搗盆一個(gè)、有密封蓋的廣口玻璃瓶一只

做法:

1、先將花瓣摘下，用清水漂洗一下，用紙巾擦干后放通風(fēng)處晾半晌。

2、將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然后撒上一層的白糖，再鋪兩三層花瓣，再撒上一層白糖。

3、用石器或木棒搗制，重要浸染不是將白糖搗碎，而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來，一直搗到玫瑰花成醬，花汁將白糖染紅為止。

4、將搗碎的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶，面上可淋一層蜂蜜，然后密封。