沏茶入菜皆可——芍藥

芍藥(學(xué)名：Paeonia lactiflora Pall.)，別名劃分草、花中宰相，屬五椏果目。芍藥花形嬌媚，花色艷麗又被稱為“五月花神”，因自古就作為戀愛(ài)之花，現(xiàn)已被尊為七夕節(jié)的代表花草。芍藥不只好看并且還具有很高的藥用代價(jià)，下面小編就為你略講一二吧。

芍藥功能：重要是芍藥的根，白花芍藥根為白芍，赤花芍藥根為赤芍。白芍赤芍雖只差一字，但功能各有偏重，白芍重養(yǎng)，養(yǎng)肝養(yǎng)血，緩中止痛，養(yǎng)陰收汗;赤芍則重清，清熱涼血，活血祛瘀，因此臨床應(yīng)用有所不同，食療中有分隔用的，也有聯(lián)用的。

食養(yǎng)推薦：芍藥娘酒雞

材料：芍藥20克，客家娘酒(或用黃酒取代)200~300毫升，雞1只，姜適量，芍藥煎湯75~100毫升備用，調(diào)味適量。

做法：雞冼凈斬塊，姜先切細(xì)條狀晾干炒熟起鍋，隨后將雞翻炒一下，放入姜和少許娘酒一起再炒5分鐘，鏟起放入瓦鍋后將多余的娘酒與芍藥汁倒入，用溫火煲30~45分鐘即可調(diào)味食用。

這道菜適口鮮味，產(chǎn)后惡露較多、色暗或是惡露不盡、夾有血塊者，或是痛經(jīng)者，可選赤芍食養(yǎng);產(chǎn)后情志不舒者宜選白芍。