臘梅品種，大要有5種：(1)素心梅：花瓣長橢圓形，向后反卷，花色淡黃，心雪白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱“荷花梅”。

(2)虎蹄梅：花大色黃，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早。

(3)磬口梅：花瓣較圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱“檀香梅”。

(4)金鐘梅：花大黃色，形似金鐘，重瓣，香氣亦濃。

(5)狗牙梅：花瓣尖而形較小，外輪花瓣淡黃色，內(nèi)輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱“九英梅”。

上述5種中，以素心梅和磬口梅較為珍貴，色香俱佳，較具觀賞價值。

臘梅原產(chǎn)我國中部各省，現(xiàn)各地均有種植。性喜陽光，亦稍耐陰，較能耐旱，畏懼水澇。有一定的耐寒能力，但卻畏風(fēng)，在當(dāng)風(fēng)口栽植的臘梅，小花蕾常不開放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延遲。故臘梅一般多栽在背向陽處。性喜肥，適于栽植在肥沃、松散、排水良好、略帶酸性的輕壤土中。根蘗叢生，耐修剪，萌生力強(qiáng)，先開花，后生葉，在一年生枝上著蕾開花。

以花色來分，有素心、葷心兩種?；ò辍⒒ㄐ?、花蕊都為黃色，無雜色相混的叫素心種。外瓣為黃色，內(nèi)瓣中心泛紫色，花色不純的為葷心種。葷心臘梅瓣尖而內(nèi)緣紅褐，花小而香淡，品種就差了?，F(xiàn)在常見的品種有：

素心臘梅(var.conclor)：花被純黃，有濃香。為臘梅中較寶貴的品種。

磬口臘梅(var.grandiflorus)：葉及花均較大外輪花被黃色，內(nèi)輪黃色上有紫色條紋，香味濃，為寶貴品種。

小花臘梅(var.parviflorus)：花朵特小，外層花被黃白色，內(nèi)層有紅紫色條紋。香氣濃郁

狗爪臘梅(var.intermedius)：也叫狗牙臘梅或紅心臘梅、狗蠅梅、狗英梅。葉狼狹花小，花被狹而尖，外輪黃色，內(nèi)輪有紫斑，淡香?？剐詮?qiáng)。原放中國中部秦嶺、大等地區(qū)，以陜西及湖北為分布中心。

品種蠟梅是指通過嫁接而得到的蠟梅改良品種。自古以來，鄢陵蠟梅品種較多。北宋時的罄口梅、荷花梅、檀香梅、素心梅、虎蹄梅、明代的伏村梅、張坊梅、蘇府梅、任府梅、圣府梅、蕭家梅、金蓮花梅、金桃花梅等；據(jù)現(xiàn)代觀測和《中國蠟梅》一書紀(jì)錄：鄢陵蠟梅有70余種，現(xiàn)僅述如下：
(1)素心蠟梅：鄢陵蠟梅中較有代表性的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一，通過嫁接改良而，因其花芯雪白故名。該品經(jīng)嫁接改良，長勢興旺，昔時嫁接枝條可長一米以上，徑粗一厘米，昔時開花，花開直徑可達(dá)2.5厘米，花瓣圓頂，十?dāng)?shù)片，《敘花》稱之，“其心雪白，其花淡黃，花香芬馥，雅致韻人?！?br>(2)敞花素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因其花開較素心蠟梅更敞，花狀大小又與素心蠟梅相似，該品經(jīng)嫁接改良，長勢興旺，昔時開花，花開直徑達(dá)2-2.5厘米，花瓣頂端圓而有尖，大小內(nèi)外不等，香味稍淡于素心蠟梅。
(3)長瓣素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因其花開時花芯雪白，花瓣較素心蠟梅窄且長而得名，其特點(diǎn)狀如敞花素心蠟梅。
(4)卷瓣素心蠟梅：素心蠟梅變種之一，因其花開時花芯雪白，花片反卷而得名，此品種花開時半含半放，花口如口狀，直徑一厘米左右，味濃香。
(5)倒掛金鐘蠟梅：素心蠟梅的一個變種，因其花開時花蒂向上而花啟齒出向下。形若對對倒掛金鐘而名，該品種花開直徑1-1.5厘米，花瓣橢圓，色澤金黃，啟齒半含、濃香，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)名品之一。
(6)金蓮(荷)花蠟梅：素心蠟梅的一個變種，因其花開時葉片及花狀如蓮花得名，該品種經(jīng)嫁接長勢興旺，習(xí)性特點(diǎn)如素心蠟梅，花開1.5-2厘米，花瓣金黃，花蕊雪白(也有泛紅綠暈者)味清香，是鄢陵蠟梅中傳統(tǒng)名品之一。
(7)金桃花蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因其花開狀如桃花，花片金黃而得名，該品種花開2厘米以上，花芯雪白，味濃香。是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)品種之一。
(8)小花素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因花開形小而得名，該花啟齒直徑一厘米以下，狀如素心蠟梅，花瓣少，花心雪白，味淡香。
(9)罄口素心蠟梅：素心蠟梅的變種之一，因其花開半張半合，形如佛家所用之“罄”之口而得名。該品種花開金黃，花形較大，直徑3厘米左右，花瓣圓而內(nèi)凹，花蕊雪白，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。
(10)冰素金蓮花蠟梅：因花開時花瓣色澤如冰，晶瑩金黃而得名，花蕊呈淡紫色，花開直徑2.5厘米，味極清香，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)蠟梅品種之一。
(11)虎蹄蠟梅：又名十月每，經(jīng)嫁接而成，因其花開形似虎蹄狀而得名，此品種花開與陰歷九月下旬至十月初，花開直徑2.2厘米以上，花瓣深**，內(nèi)有紅綠小花片，花蕊紫紅，味極清香，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。
(12)小花虎蹄蠟梅：虎蹄蠟梅變種之一，因其花開形狀、色澤香味同虎蹄蠟梅且花開直徑小于虎蹄蠟梅而得名，故名小花虎蹄蠟梅。
(13)檀香蠟梅：因其花開時香味似檀香而得名，又因其花形瘦小，觀賞價值不高而不被花農(nóng)重視，繁殖量甚少。但其香型怪異，可做提取香精質(zhì)料。
(14)黃墨蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種。因其花開花瓣金黃，花蕊內(nèi)瓣紫褐或墨褐色暈而得名，該品種花開直徑1.5-2厘米，花瓣頂端稍尖，反卷味濃香，是鄢陵蠟梅的新品種。
(15)黃龍紫蠟梅《中國蠟梅》載有此品種。因其花瓣長長尖，微向外彎、外緣稍上曲而得名，花開1.2-1.6厘米，花蕊紫色且有紋狀，味淡香，是鄢陵蠟梅新品種。
(16)金龍紫穴蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種，因其花瓣淡黃橢圓，花蕊淡紫色且有幸得名，該品種花開1.5厘米左右，味清香，是鄢陵蠟梅的新品種。
(17)金鐘蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種，因其花開形似金鐘而得名，該品種花開花瓣純**直徑1.2-1.5厘米，花片稍大端尖微有反卷，花蕊紫褐色且有紋狀，是鄢陵蠟梅的新品種。
(18)罄口紫心蠟梅：因其花開時半張半合，形似佛堂所用“罄”口而得名，是經(jīng)嫁接改良后而成的。該品種花開如“罄”口，花形較大，3厘米左右，花瓣蠟黃，并隨花開時間而發(fā)生色澤深淺變化，橢圓、反卷，花蕊深紫色且有條紋狀，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。
(19)玉冠蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種，該品種花開碗狀，花徑1-4厘米，花瓣金黃似乎透明，橢圓形，有內(nèi)曲，也有反卷，花蕊深紫色，味濃香，是鄢陵蠟梅的新品種。
(20)早紅蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種。因其花開較早而得名，該品種花開直徑2厘米左右，花瓣淡黃，長橢圓形，稍內(nèi)曲，花蕊深紅且紋狀，是鄢陵蠟梅的新品種。
(21)金菊蠟梅：又叫大花蠟梅。因其花形較大，花開狀如九月金菊而得名。該品種花開4厘米左右，花瓣多而參差紛歧，頂端外翻卷如鉤，色金黃泛綠，花蕊黃白，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一。
(22)迎秋蠟梅：《中國蠟梅》一書載有此品種。因其花開較早而得名，該品種花開直徑1.5厘米左右，花瓣綠黃泛白色，花蕊黃白，是鄢陵蠟梅的新品種之一。
(23)金花蠟梅：《中國蠟梅》中載有此品種。該品種花開直徑1.3-1.5厘米，花瓣圓而內(nèi)曲，**具有光澤，花蕊米**，是鄢陵蠟梅的新品種。
(24)金喇叭蠟梅：《中國蠟梅》稱圓被素心蠟梅。因其花開形如喇叭而得名，該品種花開直徑2-2.5厘米，花瓣**且灼爍，反卷，花蕊黃白，是鄢陵蠟梅傳統(tǒng)品種。
(25)圓瓣素心蠟梅：《中國蠟梅》稱圓被素心蠟梅。因其花瓣呈圓狀而得名，此品種花開直徑3厘米左右，花瓣蠟黃，內(nèi)曲，花蕊蠟**，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)品種。
(26)紫珠蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種。該品種花開直徑1-1.2厘米，球狀，花瓣深紫色，半球形，花心紫色且紋狀，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)品種。
(27)紫花蠟梅：《中國蠟梅》載有此品種。該品種花開徑1.2-1.5厘米，喇叭形，花瓣紫色長卵披針形，反卷且有黃斑，花蕊淡紫色，是鄢陵蠟梅的傳統(tǒng)品種。
(28)夏蠟梅：鄢陵花農(nóng)近年引進(jìn)品種。因其花開于立夏之后而名，該品種花開新生枝條頂端，初為穗狀，生于腑芽間，盛開時類荷花，棗紅色，蠟感顯著，清香，其葉片較普通蠟梅顯著大，狀如樸樹葉。
(29)白花蠟梅：又叫玉片蠟梅，《中國蠟梅》所載之“白蓮”蠟梅。因其花瓣如白玉而名，該品種藥開徑2-2.5厘米，狀如白蓮花開放，味濃香，是鄢陵蠟梅中的新品種