番木瓜又稱木瓜、萬壽果、乳果，屬番木瓜科番木瓜屬，原產(chǎn)于墨西哥。在天下熱帶、亞熱帶地區(qū)均有分布。17世紀(jì)傳入我國，現(xiàn)在重要分布于廣東、廣西、海南、云南和臺(tái)灣等省(區(qū))。

一、生理特點(diǎn)與對環(huán)境要求

1、番木瓜的根為肉質(zhì)根，主根粗大，須根多，莖干直、少分枝，成年的植株莖中空；頂芽生長正常時(shí)，側(cè)芽受抑制，主干受傷，可促生側(cè)枝。花、株均分雄、雌和兩性，果實(shí)形狀有圓形、橢圓形、球形、梨形等，種子近圓形，黃褐色或玄色。

2、番木瓜為熱帶果樹，喜炎熱天氣，忌低溫霜凍，生長適溫為25-32℃，氣溫下降到10℃時(shí)生長受抑制，5℃以下幼嫩器官受害，0℃時(shí)植株會(huì)死亡，溫度跨越35℃會(huì)引起大量落花落果。番木瓜需水量大，年雨量1500-2000毫升的溫暖地區(qū)較適合栽植。但忌積水，對土壤適應(yīng)性廣，但要求土質(zhì)松散、透氣性好，地下水位低。在土層深厚肥沃、松散、微酸性的土壤適栽。

二、建園

新建園要與舊園隔距100米以上，并注重老病株的徹底清除。園地較好選擇避風(fēng)，陣勢較高，土壤肥沃松散的地塊，設(shè)置深溝，便于排灌，并使地下水位經(jīng)常保持在離地面50厘米以下。

三、育苗

番木瓜重要以種子繁殖，以往以春播和秋播為主，近年重要推廣冬播。以培育無病壯苗為目的，播種前種子用“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液或托布津500倍液浸種消毒，催芽后用營養(yǎng)缽育苗。育苗土應(yīng)選擇充分腐熟，富含有腐殖質(zhì)，無病床土。冬播時(shí)間為10月上旬至11月下旬，播前育苗宜在塑料溫室內(nèi)或霜凍前搭小拱棚保溫舉行，播種后加強(qiáng)溫度、肥水管理，溫度控制在20-30℃之間，同時(shí)，注重保持土壤濕潤，供水量隨幼苗的長大逐漸減小，并定期噴施“海狀元818”植物衛(wèi)士1000倍液，10-15天一次，以阻止幼苗徒長和病害發(fā)生。番木瓜育苗時(shí)間達(dá)4-5個(gè)月。出苗時(shí)盡管多帶泥，以免傷根。

優(yōu)質(zhì)壯苗的苗木標(biāo)準(zhǔn)：矮壯，葉齊綠，苗高20公分左右、莖粗0.6-0.8公分、7-9片真葉、根系發(fā)達(dá)、須根多、無病蟲害。

四、定植

定植時(shí)間為3月尾至4月中旬。種植方式宜采取寬行窄距，行株距2.5×1.5米(如果土地肥沃可用2.5 ×1.8米，較瘦時(shí)可用2.3 ×1.5米)，密度畝(667平方米)種150-200株。定植時(shí)阻止大量傷根，先在畦面挖穴至適當(dāng)深寬，施足基肥，每穴深施“海狀元”有機(jī)無機(jī)海藻復(fù)混肥1-2公斤，“海狀元”微生物菌肥1-1.5公斤，再將營養(yǎng)袋放入穴內(nèi)，然后小心剝除塑料袋，填平穴土后澆足定根水，并做到不露根、不積水。澆水時(shí)可隨水每畝(667平方米)加入“海狀元818”生根劑500克促進(jìn)開根。栽植不能太深，以免基部腐爛。春季遇低溫陰雨天氣，加強(qiáng)管理，注重防寒害和蝸牛食害，可用竹架地膜覆蓋。植后3-5天，如發(fā)現(xiàn)與葉柄接觸容易脫落，則表示幼苗已成活。

五、田間管理

1、.營養(yǎng)管理

番木瓜在營養(yǎng)生長期的氮：磷：鉀為5：6：5；生殖生長期為4：8：8。追肥位置應(yīng)施放在樹冠外緣，即滴水線以外，而葉面肥較幸虧陰天或傍晚時(shí)噴施。

⑴ 促生肥：定植后10-15天開始薄施促生肥，距離10-15天，以速效氮肥為主，使用“海狀元818”海藻廣譜葉面肥噴施或“海狀元818”膏狀海藻肥環(huán)施，且由薄施到多施，由稀至濃。

⑵ 催花肥：一般于24-26片葉現(xiàn)蕾前后(定植后45-50天，即6-7月進(jìn)入生殖生長前后)要實(shí)時(shí)施重肥，供花芽形成需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，使用“海狀元818”膏狀海藻肥10公斤與“海狀元818”甲殼鋅硼鎂500克夾雜后稀釋100倍，每株開溝澆施5-6公斤。另外，還應(yīng)葉面噴施“海狀元818”花果豐800倍液，以防瘤腫病發(fā)生。

⑶ 壯果肥：進(jìn)入盛花座果期，為滿足基部果實(shí)發(fā)育和頂部開花座果的需要，8月上中旬開始每月重施肥一次，每畝(667平方米)使用“海狀元818”膏狀海藻肥20公斤隨繞水沖施。定果后，使用“海狀元”有機(jī)無機(jī)海藻復(fù)混肥(10-5-10或12-6-12含量)每株施1-1.5公斤，“海狀元”微生物菌肥0.5-1公斤，在果皮呈淺綠色時(shí)實(shí)時(shí)葉面噴施“澳洛珈”高鉀海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，有利于果實(shí)膨大及提高果實(shí)品質(zhì)。

2、土壤管理

⑴ 中耕、除草、培土：木瓜是淺根性作物，定植后2-3個(gè)月內(nèi)及早舉行中耕除草，且每隔一段時(shí)間適當(dāng)培土，以清除露根現(xiàn)象，阻止土壤流失，增添土壤營養(yǎng)。另一有用方式為覆蓋地膜或干草，防止土壤沖刷或板結(jié)，春季起增添地濕防止積水漚根，旱季防止水分蒸發(fā)和降地溫作用。

⑵、水分管理：番木瓜在營養(yǎng)生長盛期和膨果期需水較多，而此時(shí)期適逢秋旱，應(yīng)要合理舉行澆灌，以免因缺水而導(dǎo)致生長不良。每月灌水1-2次，以畦溝灌水，水高不跨越畦面頂，時(shí)間不超1小時(shí)為宜；平時(shí)保持土壤含水量為70％左右為宜。

3、果園管理

⑴ 疏枝及疏花果：疏枝疏果宜在晴天舉行，以免病原入侵而且能迅速愈合傷口。一般每一葉腋留果1個(gè)，小果型兩性株可留2個(gè)，留果至9月初即可以將以后的花果所有疏去，以利于集中養(yǎng)分供果實(shí)早期發(fā)育需要。

⑵ 防倒伏措施：因番木瓜莖干較高且組織松軟，根淺生，效果后樹身重，以是易風(fēng)折，為此須以尼龍繩或竹、木支持加固。同時(shí)在平時(shí)的肥水管理中，營養(yǎng)生長期相應(yīng)節(jié)水，降低地下水位，且基肥也應(yīng)深穴下施，這有利于根深扎，提高抗倒伏能力。

⑶ 授粉與催熟：采取人工授粉，不僅提高座果率而且可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，從而增添單果重，方式是于早上10點(diǎn)之前，將當(dāng)天散發(fā)的花粉網(wǎng)絡(luò)并涂于雌花柱頭上即行，此外在旱季保持園地空氣較高濕度也有利于座果；番木瓜自然成熟，品質(zhì)更佳，在果皮呈淺綠色時(shí)實(shí)時(shí)葉面噴施“澳洛珈”高鉀海藻精1500-3000倍液，10天左右一次，可催熟提早成熟7-10天，并提高果實(shí)品質(zhì)。

4、病蟲害防治

重要病害有番木瓜環(huán)斑花葉病、炭疽病、白粉病、根腐病等；重要蟲害有紅蜘蛛、蝸牛、桃蚜。

番木瓜環(huán)斑花葉病毒病

該病特點(diǎn)為來勢兇，傳播快，為害大，近年來生長成為撲滅性病害。

防治方式：

⑴ 選擇耐病品種如紅妃，穗中紅等。

⑵ 調(diào)整種植季節(jié)即改秋植為春植，加強(qiáng)管理措施，培育結(jié)實(shí)植株提高抗耐病能力。

⑶ 實(shí)時(shí)挖除病株，清除侵染原，新舊果園適當(dāng)隔離。

⑷ 藥劑防治：

藥劑治蚜，切斷傳播途徑，定期噴藥滅蚜，在蚜蟲發(fā)生高峰期尤其干旱時(shí)期應(yīng)實(shí)時(shí)噴藥防治；

同時(shí)，在發(fā)病初期噴施“海狀元818”菌毒煞營養(yǎng)液500倍與“海狀元818”稀土鈣800倍、“海狀元818”甲殼鋅硼鋅800倍夾雜液，每隔5-7天噴施一次，連噴2-3次。

炭疽病

整年都有發(fā)生尤以秋季較為嚴(yán)重，幼果及熟果發(fā)病多，在果實(shí)貯藏運(yùn)輸期間本病仍然可繼續(xù)危害。

防治方式：

⑴ 徹底清除病殘?bào)w，集中銷毀，噴波爾多液保護(hù)果實(shí)。

⑵8-9月份，每隔10-15天噴施一次“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液，發(fā)病初期使用噴施“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液與70％甲基托布津1000倍或滅病威500倍或50％多菌靈800倍藥液夾雜噴施，共3-4次，也可選用代森錳鋅、炭疽福美、可殺得2000、乙磷鋁等藥劑。

⑶ 適時(shí)采果，阻止過熟采收，阻止采摘時(shí)弄傷果實(shí)，并在采果前2周噴施噴施“海狀元818”植物衛(wèi)士1000倍液，可以起防腐保鮮作用。

番木瓜根腐病

重要為害根頸及根部，育苗期和剛定植不久的小苗較容易感病。特別是苗地及種植地塊過于濕潤或排水不良造成積水，土壤粘性大更易感染此病。植株發(fā)病初在莖基部呈水漬狀，后變褐腐爛，葉片枯萎，植株枯死，根變褐壞死。

防治方式：

苗棚內(nèi)要透風(fēng)透氣，透光，降低濕度，苗地和栽植地要排水良好，阻止積水與連作，并穴施“海狀元”微生物菌肥或“海狀元”重茬劑舉行防治；

發(fā)病初期使用“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液與“海狀元818”生根劑800-1000倍液及70％敵克松1000倍或50％多菌靈500倍噴霧或根腐寧夾雜淋根。

紅蜘蛛

可用73％克螨特1500-2000倍、三氯殺螨醇1000倍、噠螨靈1000倍等殺螨劑防治。

蝸牛

重要取食幼苗、嫩心與花蕾，每年4-6月間為害較大，小面積可以人工捕捉，藥劑可用嘧噠誘殺。

桃蚜

是番木瓜環(huán)斑花葉病毒病傳播的重要昆蟲前言之一，殺滅蚜蟲是預(yù)防該病發(fā)生的重要措施。選用藥劑：50％巴丹1000倍液，40％樂果1000倍，50％抗蚜威2000-3000倍等噴殺。

此外，番木瓜常見的病害另有：疫病可用普力克、瑞毒霉、加瑞農(nóng)、克疫霜等藥劑防治；白粉病可用膠體硫、滅病威、粉銹寧、睛菌唑等藥劑；瘤腫病因缺硼而引起，彌補(bǔ)硼元素即可。

六、采收

番木瓜由開花到成熟，短則110天，長則達(dá)210天，如過早收，果實(shí)難熟且風(fēng)味不達(dá)較佳；過熟采收則不耐貯藏和運(yùn)輸。采收標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)果實(shí)皮色的變化來測定果實(shí)成熟度。

果實(shí)成熟歷程中果皮顏色的變化：粉綠→濃綠→綠→淺綠→黃綠→出現(xiàn)黃色條斑→黃色擴(kuò)大但果肉很硬→黃色果肉變軟。而果皮出現(xiàn)黃色條斑直到全果變黃這段時(shí)間內(nèi)都可以采收，但從貯藏運(yùn)輸角度來考慮，較幸虧果皮出現(xiàn)黃色條斑且果皮未變軟時(shí)采收，此時(shí)不只已具番木瓜的固有風(fēng)味，而且果皮堅(jiān)實(shí)，利于運(yùn)輸。但采摘時(shí)應(yīng)要小心操作，因成熟果實(shí)果皮薄、質(zhì)軟容易碰傷、影響商品質(zhì)量。