在歐洲一直都有飲葡萄酒的習(xí)俗，特別是每年圣誕前后，幾乎在歐洲各地的市場(chǎng)上，隨處可見(jiàn)一桶桶冒著熱氣，浮著橙子、檸檬的熱葡萄酒，透著柑橘類水果的清新，混著眾多香料的香氣，在寒冷的空氣中有著讓人無(wú)法抵抗的魔力。但是天氣這么熱，還不如來(lái)杯香氣四溢的玫瑰酒更實(shí)在呢！

畢竟玫瑰花是用來(lái)表達(dá)愛(ài)情較常用的花，在古希臘神話中，玫瑰集愛(ài)與美于一身，既是美神的化身，又溶進(jìn)了愛(ài)神的血液。用玫瑰花泡出的茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。那這“玫瑰花酒”又是什么味道呢?下面跟小植一起了解一下吧~

?玫瑰花酒的來(lái)源

較早的玫瑰花酒始于清乾隆二年，開(kāi)原民間釀酒名師付得升以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅高粱、大曲、麩皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣的釀造工藝，自然發(fā)酵，再經(jīng)獨(dú)特蒸餾技法、陶制酒具天然山洞窖藏的復(fù)雜工藝，釀造出了絕世佳釀——開(kāi)原玫瑰酒。開(kāi)原玫瑰酒清澈透明，冰清玉質(zhì)，散發(fā)獨(dú)特的玫瑰芳香，香而不膩，入口綿甜，醇正柔和，回味悠長(zhǎng)。

?玫瑰花酒的制作方法

1.食材

玫瑰花的品種一般選用野玫瑰，而不是花店的觀賞玫瑰。準(zhǔn)備干玫瑰花約250(鮮玫瑰花約350)克，白酒約1500毫升，冰糖約250克。

2.做法

將玫瑰花、冰糖、白酒同時(shí)放入酒罐中陶瓷或玻璃(不能用塑料)，密封浸泡一個(gè)月左右，即可飲用。

3.注意

玫瑰花酒可用鮮玫瑰花或干玫瑰花。鮮玫瑰花可用50°左右白酒，干玫瑰花可用35°左右白酒浸泡大約一個(gè)月左右，一般在酒中加冰糖適量。白酒不分檔次，正宗小曲清香高粱酒或其它糧食酒都可以。

?玫瑰花酒的成果和作用

1.調(diào)節(jié)心情

玫瑰酒屬于花果類露酒，酒度差不多在38~55°左右，糖份5％~8％，總酸為0.1％。酒色晶瑩清澈透明，酒質(zhì)醇和爽凈，余味深長(zhǎng)帶甘，酒體甜綿柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香諧調(diào)~飲上一口瞬間掃去所有的陰霾。

2.加強(qiáng)免疫

玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長(zhǎng)，維持腸道菌群平衡，提高人體吸收，有抗腫瘤活性，加強(qiáng)人體免疫功能。

3.祛寒降壓

玫瑰酒還具有祛風(fēng)寒，降血壓，滋陰補(bǔ)腎，提神醒腦，改善內(nèi)分泌等，尤其對(duì)婦科疾患有神奇的成果。