現(xiàn)在菏澤市7萬畝牡丹基本結(jié)束采摘，預(yù)計(jì)牡丹籽產(chǎn)量在6000噸左右，完全成熟后，這批種子多數(shù)將“化身”牡丹籽油進(jìn)入市場。

國家衛(wèi)生部第9號批文批準(zhǔn)牡丹籽油為新資本食物，使之正式成為我國食用油雄師中的一員，之后油用牡丹變得炙手可熱，各地開始大規(guī)模栽植。

隨著近幾年的科技生長，牡丹籽油提取工藝逐漸成熟，榨油率也大大提高。同時(shí)，牡丹籽油的問世，讓菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)從單純的賞花經(jīng)濟(jì)向花卉產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)延伸。

自7月下旬以來，菏澤牡丹區(qū)黃?鎮(zhèn)和小留鎮(zhèn)，定陶區(qū)半堤鎮(zhèn)，曹縣閆店樓鎮(zhèn)，東明縣菜園集鎮(zhèn)、武勝橋鎮(zhèn)等油用牡丹栽植基地漸次進(jìn)入牡丹采籽期?！安烧档ぷ岩盐諘r(shí)機(jī)，太早了牡丹籽不成熟，太晚了又會(huì)炸裂在地里，較佳的采摘期一般選擇果莢九成熟的時(shí)候，存放后完全變熟?！庇兄爸袊档び椭浮敝Q的趙孝慶介紹說。采摘后的牡丹果莢通常會(huì)平攤存放一周左右，這段時(shí)間牡丹籽能充分吸收莢殼上殘存的營養(yǎng)，并舉行水分蒸發(fā)，隨后莢殼逐漸憔悴，自然開裂，牡丹籽便從中樂成脫落。

“觀賞牡丹產(chǎn)籽量小，約莫需要100朵花才能產(chǎn)出一克油；而油用牡丹出油率較高，約莫25粒牡丹籽就可以產(chǎn)出一克油?！壁w孝慶介紹說。不外，雖然理論上油用牡丹產(chǎn)油率較高，但事實(shí)轉(zhuǎn)化率遠(yuǎn)比理論低，如果植株前期營養(yǎng)積累不夠，或者授粉時(shí)遇到了大風(fēng)、大雨，結(jié)籽率會(huì)大大降低?！澳档な钱惢ㄊ诜?，歷程相對龐大，好比具有10年株齡的油用牡丹一般可以開放50朵花，如果授粉不順利，較后可能一個(gè)果莢也結(jié)不出?！壁w孝慶表示。

牡丹籽油含有怪異而豐富的α-亞麻酸、不飽和脂肪酸、角鯊烯等數(shù)十種珍稀因素，經(jīng)國家糧油質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)中心檢測，牡丹籽油α-亞麻酸含量高達(dá)42%以上，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超被稱為“人類健康之油”的橄欖油。但現(xiàn)在市場上牡丹籽油并不常見，要想牡丹籽油走進(jìn)千家萬戶，對業(yè)內(nèi)人士來說另有很長的路要走。“現(xiàn)在，牡丹籽油著名度不高，無論是國內(nèi)銷售照樣出口都面臨不小的困難，這一方面與牡丹籽油價(jià)格居高不下有關(guān)，另一方面是由于產(chǎn)品市場推廣不足?！焙蕽墒心档^(qū)牡丹研究所所長趙水師告訴記者。

不外，趙孝慶對牡丹籽油產(chǎn)業(yè)的生長前景滿懷信心：“牡丹籽油是植物油中的珍品，市場前景無限，但需要逐步推廣并逐步打開市場，如現(xiàn)在較受歡迎的橄欖油一樣，想要消費(fèi)者‘買賬’同樣需要時(shí)間。”