蠟梅花向來(lái)以芬芳濃郁著稱(chēng)，昔人有詩(shī)云：“枝橫碧玉自然瘦，蕊破黃金格外香?！鼻安痪?，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家把蠟梅花的芬芳賦予到茶葉中，制成了淡雅幽香的蠟梅花茶。

這個(gè)名為“蠟梅花茶工藝研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”的項(xiàng)目，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)倪德江教授、周繼榮博士等研究者和單位配合完成，歷時(shí)近3年，日前該成果已通過(guò)湖北省科技廳判定，預(yù)計(jì)今年年底可望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

湖北是天下蠟梅的中心產(chǎn)區(qū)之一，尤以?？禐槭ⅰＨ欢?，蠟梅花的應(yīng)用比較范圍，僅在園林觀賞、化妝品和中藥材等方面施展用途，鮮有人將其制成花茶產(chǎn)品。

周繼榮博士介紹，他們通過(guò)賦香技術(shù)，使相符條件的綠茶坯吸收蠟梅花的香精油，窨制成緩釋雅香的花茶。蠟梅花茶的香氣沒(méi)有茉莉花濃郁，但沖泡多次持久不退，還對(duì)鎮(zhèn)咳有一定幫助作用。

周繼榮博士說(shuō)，按我省蠟梅資本占有量和茶園產(chǎn)能開(kāi)端估算，蠟梅花茶成果轉(zhuǎn)化“每年將至少為我省締造1億元產(chǎn)值”。

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“臘梅”照樣“蠟梅”？

不少人以為，蠟梅是臘月里開(kāi)的梅花，實(shí)在否則。蠟梅為蠟梅科蠟梅屬，而梅花則為薔薇科李屬，兩者既不同科也不同屬。

一些人習(xí)慣把“蠟梅”寫(xiě)作“臘梅”，并不妥。明朝《花疏》中寫(xiě)道：“蠟梅是寒花，絕品，人以臘月開(kāi)，故以臘名，非也，為色正似黃蠟耳?！庇纱丝磥?lái)，“蠟梅”是其正規(guī)名稱(chēng)，是由于它的花為黃色，有蠟質(zhì)；而稱(chēng)作“臘梅”，是由于它在臘月前著花。