時(shí)值金秋，清風(fēng)送爽，被譽(yù)為“銀杏之鄉(xiāng)”的南雄市，從山區(qū)到平原，由村旁到田邊，棵棵蒼勁的銀杏樹(shù)，都掛滿了一串串如花似玉的白果，惹人喜歡。該市林業(yè)局介紹，現(xiàn)在南雄市已建成10萬(wàn)畝銀杏生產(chǎn)基地，今年銀杏產(chǎn)量預(yù)計(jì)到達(dá)800多噸，產(chǎn)值2500多萬(wàn)元。
開(kāi)發(fā)出山區(qū)致富的好道路
南雄是我國(guó)銀杏經(jīng)濟(jì)林栽植較南端的市，也是廣東省唯一的銀杏主產(chǎn)區(qū)，從2021年8月開(kāi)始，市委、市政府全心組織，統(tǒng)一計(jì)劃，舉行連片開(kāi)發(fā)，悉心建設(shè)10萬(wàn)畝以銀杏為龍頭的商品林基地。
經(jīng)過(guò)8年開(kāi)山劈嶺的栽種加上近年的培育，今年該市擁有萬(wàn)畝銀杏基地有5個(gè)、千畝的銀杏場(chǎng)有23個(gè)、百畝的銀杏園有93個(gè)，在主干基地的動(dòng)員下，銀杏樹(shù)生長(zhǎng)壯旺，掛果樹(shù)年年增添。去年銀杏收入超萬(wàn)元的農(nóng)戶有130多戶，不少農(nóng)戶一棵銀杏樹(shù)收入跨越兩萬(wàn)元，農(nóng)民高興地說(shuō)：“種銀杏樹(shù)種出了‘銀子樹(shù)’，真是山區(qū)致富的好道路?！?br>藥食兩用開(kāi)發(fā)前景看好
專家介紹，銀杏樹(shù)在廣東俗稱白果樹(shù)，由于壽命長(zhǎng)，又叫公孫樹(shù)，人稱“活化石”。南雄栽植銀杏已有一千多年歷史，油山鎮(zhèn)黃地梓杉坳有一棵銀杏樹(shù)，樹(shù)齡1260歲，樹(shù)徑8.8米，冠幅888平方米。南雄產(chǎn)的白果，以殼薄雪白、胚芽細(xì)小、無(wú)苦味、肉質(zhì)芬芳爽口而馳名中外，特別是在香港和東南亞地區(qū)享有極高的市場(chǎng)聲譽(yù)，成為南雄傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。
白果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食兩用，保健延年；白果葉藥制品，能降低血清膽固醇，改善腦營(yíng)養(yǎng)，普遍用于治療心血管、腦血管、腦成果衰退等疾病，對(duì)冠心病、心絞痛療效顯著，又有鎮(zhèn)咳祛痰、美容護(hù)膚的作用，因此銀杏葉制劑的開(kāi)發(fā)有普遍的前景。南雄如能對(duì)銀杏樹(shù)銀杏的種核、葉子、種皮、花粉舉行綜合開(kāi)發(fā)和深加工，其經(jīng)濟(jì)效益還將有更大的增進(jìn)。
銀杏樹(shù)的病蟲害較少，據(jù)科學(xué)分解，它的細(xì)胞組織內(nèi)有多種有機(jī)酸等，如銀杏黃素和白果黃素等多種雙黃酮素，它們往往與糖結(jié)合成甘苷的狀態(tài)，或以游離的方式存在，具有抑菌殺蟲的作用，當(dāng)病菌侵入其葉子時(shí)，葉子的細(xì)胞壁增厚，形成了“銅墻鐵壁”，病菌就無(wú)能為力了?？v然有一些病菌侵入了它的機(jī)體內(nèi)部，也會(huì)被銀杏液殺死。廣島原子彈爆炸，當(dāng)?shù)氐你y杏樹(shù)沒(méi)有死于爆炸和核輻射，這種頑強(qiáng)的抵御能力，有待科學(xué)家進(jìn)一步研究。
相關(guān)資料
上世紀(jì)60年月以來(lái)，銀杏樹(shù)頑強(qiáng)的生命力和抗病菌、病毒能力引起科學(xué)家們的興趣。美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、意大利、日本和韓國(guó)等對(duì)銀杏葉化學(xué)身分、藥理作用和應(yīng)用舉行深入的研究，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中有用身分黃酮類和萜類(銀杏內(nèi)酯類)化合物。
在此基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出銀杏葉制劑，用作改善腦血管和周圍血管血流的保健品和藥物。在西歐市場(chǎng)上，年銷售額達(dá)5億美元以上。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的迅速生長(zhǎng)，銀杏的種核、葉子、種皮、花粉都普遍應(yīng)用，全身都是寶。