銀杏(ginkgo liloba l.)銀杏科，銀杏屬，俗稱(chēng)白果，公孫樹(shù)。較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì)，曾普遍散布于北半球的歐、亞、美洲，與動(dòng)物界的恐龍一樣稱(chēng)王稱(chēng)霸于世，至50萬(wàn)年前，發(fā)生了第四紀(jì)冰川活動(dòng)，地球突然變冷，絕大多數(shù)銀杏類(lèi)植物瀕于絕種，唯有我國(guó)自然條件優(yōu)勝，才事業(yè)般的保留下來(lái)。以是，科學(xué)家稱(chēng)它為“活化石”，“植物界的熊貓”?，F(xiàn)在，浙江天目山，湖北大別山、神農(nóng)架等地都有野生、半野生狀態(tài)的銀杏群落。毫無(wú)疑問(wèn)，外洋的銀杏都是直接或間接從我國(guó)傳入的。
銀杏為聞名的“活化石”。中生代侏羅紀(jì)銀杏曾普遍散布于北半球，白堊紀(jì)晚期劈頭衰退。第四紀(jì)冰川降臨，在歐洲、北美和亞洲絕大部門(mén)地域滅絕，野生狀態(tài)的銀杏殘存于中國(guó)浙江西部山區(qū)。由于個(gè)體希罕，牝牡異株，如不嚴(yán)肅維護(hù)和增進(jìn)自然更新，殘存林分將被取代。
銀杏是中國(guó)特有而豐盛的經(jīng)濟(jì)植物質(zhì)源。應(yīng)用銀杏果葉的有用化學(xué)因素和特別醫(yī)藥保健作用加工生產(chǎn)保健食物，藥物和化妝品，正引起國(guó)內(nèi)外鉆研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)單元的看重，各國(guó)眾多企業(yè)競(jìng)相研制生產(chǎn)以銀杏為質(zhì)料的自然綠色產(chǎn)品，更換對(duì)人體健康有較大副作用的合成化學(xué)品，從而為中國(guó)的銀杏資本的開(kāi)發(fā)應(yīng)用開(kāi)拓了無(wú)比遼闊的前景，迅速提高了銀杏的應(yīng)用價(jià)值及其對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的影響，為社會(huì)發(fā)現(xiàn)晰就業(yè)和財(cái)富，為人類(lèi)帶來(lái)了健康和長(zhǎng)壽。
形態(tài)特點(diǎn)
落葉大喬木，高達(dá)40米，胸徑可達(dá)4米，幼樹(shù)樹(shù)皮近平滑，淺灰色，大樹(shù)之皮灰褐色，不禮貌縱裂，有長(zhǎng)枝與生長(zhǎng)遲緩的距狀短枝。葉互生，在長(zhǎng)枝上輻射狀散生，在短枝上3一5枚成簇生狀，有修長(zhǎng)的葉柄，扇形，兩面淡綠色，在廣漠的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5－8(一15)厘米，具多數(shù)叉狀并歹帕細(xì)脈。牝牡異株，稀同株，球花單生于短枝的葉腋；雄球花成?|荑花序狀，雄蕊多數(shù)，各有2花藥；雌球花有長(zhǎng)梗，梗端常分兩叉(稀3一5叉)，叉端生1具有盤(pán)狀珠托的胚珠，常1個(gè)胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。種子核果狀，具長(zhǎng)梗，下垂，橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形，長(zhǎng)2.5一3.5厘米，直徑1.5一2厘米；假種皮肉質(zhì)，被白粉，成熟時(shí)淡黃色或橙黃色；種皮骨質(zhì)，白色，常具2(稀3)縱棱；內(nèi)種皮膜質(zhì)，淡紅褐色。
生活習(xí)慣
野生狀態(tài)的銀杏散布于亞熱帶季風(fēng)區(qū)，水熱條件對(duì)比優(yōu)勝。年均勻溫15℃，極端較低溫可達(dá)-10.6℃，年降水量1500--1800毫米，整年霧日可達(dá)248天。土壤為黃壤或黃棕壤，ph值5--6。伴生植物重要有柳杉cryptomeria fortunei hooibrenk ex otto et dietr.、款項(xiàng)松pseudolarix kaempferi(lindl.)gord.、榧樹(shù)torreya grandis fort.ex lindl.、杉木cunninghamia lanceolata(lamb.)hook.、藍(lán)果樹(shù)nyssa sinensis oliv.、楓香liquidambar formosana hance.、天目木姜子litsea auriculata chien et cheng、香果樹(shù)emmenopterys henryi oliv.、響葉楊populus adenopoda maxim.、交讓木daphniphylklum macropodum miq.、毛竹phyllostachys mazel ex h.de lehaie 等。銀杏壽命長(zhǎng)，我國(guó)有3000年以上的古樹(shù)。初期生長(zhǎng)較慢，蒙蘗性強(qiáng)。雌株一般20年左右劈頭壯實(shí)，500年生的大樹(shù)仍能正常壯實(shí)。一般3月下旬至4月上旬萌動(dòng)展葉，4月上旬至中旬開(kāi)花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。
適于生長(zhǎng)在水熱條件比交優(yōu)勝的亞熱帶季風(fēng)區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，ph值5～6。一般4月上旬至中旬開(kāi)花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。壽命長(zhǎng)，中國(guó)有樹(shù)齡3000年以上的古樹(shù)，雌株一般20年左右劈頭壯實(shí)，500年生的大樹(shù) 仍能正常壯實(shí)。
維護(hù)價(jià)值
銀杏為銀杏科唯一生計(jì)的種類(lèi)，是聞名的活化石植物，又是難得的用材和干果樹(shù)種，由于具有許多原始性狀，對(duì)鉆研裸子植物系統(tǒng)發(fā)育、古植物區(qū)系、古地理及第四紀(jì)冰川氣象有重要價(jià)值。葉形怪異而古雅，是優(yōu)美的庭園瀏覽樹(shù)。對(duì)煙塵和二氧化硫有特殘的抵御才能，為優(yōu)良的抗污染樹(shù)種。種子作干果。葉、種子還可作藥用。
維護(hù)設(shè)施
浙江省西天目山為我國(guó)自然維護(hù)區(qū)之一，區(qū)內(nèi)野生狀態(tài)的銀杏應(yīng)嚴(yán)禁采伐。對(duì)海拔1000米峻峭巖壁處一株由莖、干基部再生樹(shù)干的“五代同堂”古銀杏，已壘石加固。天下各地瑣屑的銀杏古樹(shù)，亦應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)；許多省區(qū)已有種植。
銀杏的種植要點(diǎn)
實(shí)生繁殖。種胚有休眠現(xiàn)象。冬季或?qū)臃e后早春播種。待苗高1米以上即可栽植。作行道樹(shù)宜選用雄株。亦可用扦插及分蘗法繁殖。為增進(jìn)提早壯實(shí)、和培育良種無(wú)性系，可用芽接或枝接法繁殖。
銀杏--現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物.從栽種到成果要二十多年,四十年后才干大批成果,能活到一千多歲,是樹(shù)中的老壽星. 銀杏為落葉喬木,5月開(kāi)花,10月成熟,果實(shí)為橙黃色的種實(shí)核果.銀杏原遍布于全球,第四紀(jì)冰川之后,僅留存于我國(guó)亞熱帶山區(qū).現(xiàn)在的銀杏散布多數(shù)屬于人工種植地區(qū),重要大批種植于我國(guó)、法國(guó)和美國(guó)南卡羅萊納州。
銀杏的散布
中國(guó)的銀杏資本重要散布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇，湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個(gè)縣市。江蘇省邳州市在銀杏葉的栽植和加工提取物(gbe)生產(chǎn)方面處于天下先舉行列。中國(guó)有成千上百個(gè)用銀杏果葉機(jī)械提取物為質(zhì)料，鉆研開(kāi)發(fā)保健食物，醫(yī)藥品、化妝品的科研、生產(chǎn)和教學(xué)單元，銀杏的產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，銀杏的科學(xué)鉆研論文不能勝數(shù)，銀杏的產(chǎn)值已在中國(guó)各銀杏產(chǎn)區(qū)的公民經(jīng)濟(jì)中占領(lǐng)較大的比例，銀杏的資本和深加工產(chǎn)品市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)猛烈。
銀杏的價(jià)值
植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱(chēng)。銀杏屬于干果類(lèi)，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值重要體現(xiàn)在食用和藥用。
食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有逐日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看，銀杏重要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。
白果的藥用重要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰：“入肺經(jīng)、益性格、定喘咳、縮小便?！鼻宕鷱堣磋吹摹侗窘?jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲(chóng)之成果，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲(chóng)齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。銀杏外種皮含有大批的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性因素具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用，其作用性子與環(huán)磷酰胺及地塞米松相似。外種皮醇類(lèi)中心體對(duì)22種臨床常見(jiàn)致病真菌的阻止有用力為81%。0.1%的氫化白果酸阻止25各種臨床致病真菌的有用力為92%。此外，外種皮提取物對(duì)蘋(píng)果炭疽病等11栽植物病菌的阻止率達(dá)88%-100%。醇提取物對(duì)絲棉金尺蠖3天內(nèi)防治率達(dá)100%，同時(shí)可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲(chóng)。據(jù)《民間獸醫(yī)本草》紀(jì)錄，銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫(yī)站研制的定喘湯，治療雞沾染性喉氣管炎，治愈率達(dá)95%。
銀杏葉也具有重要的藥用價(jià)值。到現(xiàn)在為止已知其化學(xué)因素的銀杏葉提取物多達(dá)160余種。重要有黃酮類(lèi)、萜類(lèi)、酚類(lèi)、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中國(guó)科學(xué)院植物所等單元于60年月用銀杏葉研制出舒血寧針劑，經(jīng)實(shí)驗(yàn)對(duì)冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。同時(shí)，銀杏葉也可以作為農(nóng)藥應(yīng)用。將1kg葉加水20kg，煮沸30分鐘，然后泡2-3天，取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲(chóng)防蟲(chóng)率達(dá)90%以上，而且無(wú)殘留。
銀杏及銀杏葉被用于制造健康枕頭，《枕頭記》中紀(jì)錄：銀杏的種核俗稱(chēng)白果,品味甘美,養(yǎng)分豐盛,醫(yī).食俱佳,也作藥膳或入藥,銀杏的葉子.種皮和樹(shù)根均含有多種化學(xué)因素可入中藥,精選三齡以上銀杏葉等寶貴中草藥配制成銀杏葉健康枕.淡淡清香,能改良人體呼吸,提高睡眠質(zhì)量,長(zhǎng)期應(yīng)用可以預(yù)防與治療血汗管疾病.防止成年人因血管老化引起的高血壓、腦中風(fēng)、糖尿病等,可使成年人尤其在中暮年期間保持正常的心臟輸出量以及正常的神經(jīng)系統(tǒng)成果的自然物資,使人盡可能堅(jiān)持正常的細(xì)胞性命周期,堅(jiān)持求之不得的青春活氣。
現(xiàn)在，用銀杏葉提取物配制的護(hù)膚、護(hù)發(fā)等方面的產(chǎn)品達(dá)50余種。此外，應(yīng)用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場(chǎng)上流通，并取得了良好結(jié)果。
銀杏的生態(tài)效益重要體現(xiàn)在：從種植角度上看，銀杏屬于果樹(shù)一干果；屬于林木一用材樹(shù)種、防護(hù)樹(shù)種、抗病蟲(chóng)樹(shù)種、長(zhǎng)壽樹(shù)種及耐污染樹(shù)種。銀杏適應(yīng)才能強(qiáng)，是速生豐收林、農(nóng)田防護(hù)林、護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、護(hù)村林、林糧間作及“四旁”綠化的理想樹(shù)種。它不僅可以供應(yīng)大批的優(yōu)質(zhì)木料、葉子和種子，同時(shí)還可以?xún)艋諝?、修養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、堅(jiān)持水土、改良農(nóng)田小天氣，是一個(gè)良好的造林、綠化及瀏覽樹(shù)種，對(duì)我國(guó)大江南北農(nóng)林栽植組織調(diào)劑、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的生長(zhǎng)有重要意義。 銀杏木料優(yōu)質(zhì)，價(jià)格昂貴，素有“銀香木”或“銀木”之稱(chēng)。銀杏木料質(zhì)具光澤、紋理直、組織細(xì)、易加工、不翹裂、耐腐性強(qiáng)、易著漆、掘釘力小，并有特別的藥香味，抗蛀性強(qiáng)。銀杏木除可制造鐫刻匾及木魚(yú)等工藝品，也可制造成立櫥、書(shū)桌等高等家具。銀杏木具共識(shí)性、導(dǎo)音性和富彈性，是制造樂(lè)器的理想資料?？芍圃鞙y(cè)繪用具、筆桿等文化用品，也是制造棋盤(pán)、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業(yè)生產(chǎn)上，銀木較合適制造x線(xiàn)機(jī)濾線(xiàn)板、紡織印染滾、機(jī)模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質(zhì)電話(huà)等。
銀杏還具有良好的瀏覽價(jià)值，銀杏炎天一片蔥綠，秋天金黃可掬，給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹(shù)種。在我國(guó)的名山大川、廟宇寺庵、無(wú)不有高峻屹立的古銀杏，它們歷縱情滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測(cè)之感，歷代騷人詩(shī)人涉足寺院留下了許多詩(shī)文辭賦，鐫碑以書(shū)景致之美好，文載好事以自負(fù)。無(wú)怪乎人們贊嘆古銀杏與古文化慎密地連在一起。
銀杏氣概雄偉，樹(shù)干虬曲、蔥蘢穩(wěn)重。選取姿態(tài)優(yōu)美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中，古特幽雅、野趣橫生，清供案頭，令人怡情怡目。
銀杏樹(shù)冠大蔭狀，具有降溫作用。葉形古雅，壽命綿長(zhǎng)。無(wú)病蟲(chóng)害，不污染環(huán)境，樹(shù)干光潔，是聞名的無(wú)公害樹(shù)種、有利于銀杏的繁殖和增添景致。適應(yīng)性強(qiáng)，銀杏對(duì)氣象土壤請(qǐng)求都很寬范?？篃焿m、抗火災(zāi)、抗有毒氣體。銀杏樹(shù)體高峻，樹(shù)干通直，姿勢(shì)優(yōu)美，是理想的園林綠化、行道樹(shù)種?？捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、防風(fēng)林帶以及機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠(chǎng)綠化的理想種植樹(shù)種。
銀杏樹(shù)的栽植方式
1.播種育苗種子宜采收顆粒大，樹(shù)齡在80年左右的母樹(shù)較好，采收的種子去皮陰干。南方可以秋播，北方以春播為宜。苗床宜選用透水性較好的沙質(zhì)壤土。
2.應(yīng)用萌蘗繁殖苗木在2月前后(北方化凍后)挖取基部半邊帶根的萌枝條，栽在苗圃里，直徑1厘米至4厘米均可。此法容易成活。約10年左右即可開(kāi)花成果。
3.扦插育苗在5月至6月份選用昔時(shí)生軟枝，剪成10厘米至15厘米，上留3葉至4葉，插入士中一半經(jīng)常噴水，保證葉片不干，約一個(gè)半月至兩個(gè)月即可生根。
4．苗木移植銀杏直徑在5厘米以下可以裸根栽植，6厘米以上一般要帶土培。裸根栽植的苗木，昔時(shí)是緩苗期。而帶土坨的苗木昔時(shí)能生長(zhǎng)。小苗成行栽好后用水漫灌。而大樹(shù)栽植，較好是栽前將坑中灌滿(mǎn)水，待坑中水滲完后，將大樹(shù)植入坑中搗實(shí)，讓坑中的水返上來(lái)滋潤(rùn)根部。下次澆水宜在坑邊挖引水溝盛滿(mǎn)水，讓水逐步滲透到銀杏的根部。萬(wàn)萬(wàn)不要洪水漫灌，許多人移栽銀杏不活的重要緣故原因不是干逝世的，而是泡逝世的。由于銀杏的根系呼吸量大，洪水漫灌，使根系缺氧窒息而發(fā)不出新根，根系逐漸糜爛。有些銀杏縱然逝世了，它的葉子還能睜開(kāi)，甚至第二年、第三年還能發(fā)芽，但是葉子很小，待它體內(nèi)的養(yǎng)分耗光了，它才不發(fā)葉了。這就是銀杏的“假活”現(xiàn)象。而有些銀杏種下后第一年不發(fā)葉，甚至第二年也不發(fā)葉，如果掐皮，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮是新穎的，枝條也不干縮，這種樹(shù)不一定是逝世的，說(shuō)不定第三年就能發(fā)出葉子來(lái)。這種現(xiàn)象又稱(chēng)為銀杏的“假逝世”現(xiàn)象。斷定銀杏假逝世照樣假活，不能光看葉，重要的是看根。以是購(gòu)置大苗，特殊是從外購(gòu)進(jìn)的假植苗，一定要看根是否發(fā)黑，如果是，說(shuō)明這苗是假活苗，再便宜也不能要。新穎的苗應(yīng)當(dāng)是根的木質(zhì)部發(fā)白，根皮略呈紅色和木質(zhì)部緊貼。
5.銀杏苗木的管理
(1)銀杏成活后無(wú)須經(jīng)常灌水，北方地域，化凍后發(fā)芽前澆一次水，5月如果氣象干旱，可澆一次水，由于這是銀杏―年中的生長(zhǎng)高峰期。到了秋天，8月中旬是銀杏一年中第二個(gè)生長(zhǎng)高峰期，可澆一次水，兩次灌水都可團(tuán)結(jié)施肥舉行。
(2)施肥：苗圃地施肥可在春、夏兩季舉行，春季在兩行間每畝施入腐熟的有機(jī)肥5000斤至10000斤，然后用小型旋耕機(jī)旋耕一遍，使肥均勻搗入土中，大苗可開(kāi)放射狀溝數(shù)條，將有機(jī)肥和表土拌勻填入溝中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小則在8月中旬補(bǔ)施一次。
(3)修剪：銀杏一般不用修剪，由于銀杏新梢抽發(fā)量少，縱然是苗圃里的苗木，也應(yīng)盡管地堅(jiān)持多的枝葉，以利其加速增粗。將要出售苗木的前一年，將1.8米以下的枝條剪去，經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，可將剪口長(zhǎng)滿(mǎn)，表皮滑膩，枝干直立。
(4)中耕：適當(dāng)中耕可以改良土壤的通透條件，中耕對(duì)銀杏的須根起到了修剪作用，可以刺激更多的須根萌發(fā)，中耕的次數(shù)春秋各一次即可。
(5)防病治蟲(chóng)：銀杏的病重要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的重要蟲(chóng)害是金龜子幼蟲(chóng)(蠐螬)。幼苗期注重透風(fēng)排濕，松散表土，噴施波爾多液，防止立枯病。防治蠐螬的措施是盡管施用腐熟的有機(jī)肥，在施肥時(shí)，全園噴施一次3911農(nóng)藥500倍液，然后旋耕一遍，將噴施過(guò)藥的肥料，旋進(jìn)土里。另一種措施是將麩皮、米糠等拌濕后，拌上敵百蟲(chóng)藥，用桶裝兩天，讓其足夠吸收了農(nóng)藥后，撒進(jìn)地里，然后中耕。另有一種措施是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上經(jīng)常澆些水，每隔兩個(gè)月掀開(kāi)枯草，下面會(huì)有許多蠐螬，集中殺滅。
(6)成果樹(shù)的作育：銀杏為牝牡異株，異花授粉，以是成果樹(shù)應(yīng)設(shè)置授粉樹(shù)，銀杏的授粉才能很強(qiáng)，在微風(fēng)下順風(fēng)25公里都是有用的授粉區(qū)，雄樹(shù)和雌樹(shù)的不同是：雌樹(shù)枝條輪生顯明，枝條平展生長(zhǎng)，葉色濃，而雄樹(shù)枝條直立互生。銀杏果園栽植的間距為4米×6米，實(shí)生苗生長(zhǎng)速度快，選取胸徑3厘米至4厘米的苗木，截頭舉行嫁接，一般用枝接，接穗選用3年生，皮色有光澤，并帶有3個(gè)至6個(gè)短枝，成果顆粒大的優(yōu)良品種為好。嫁接后3年至4年即可掛果。