果樹 盆景是將各種效果樹以及山石、構(gòu)件等質(zhì)料，經(jīng)藝術(shù)加工，合理結(jié)構(gòu)，將大自然的景致形象地濃縮到咫尺盆中的一種藝術(shù)。它是果樹 栽植學(xué)原理與我國(guó)傳統(tǒng)盆栽、盆景藝術(shù)的巧妙結(jié)合。果樹盆景 技術(shù)則是果樹栽植身手與中國(guó)傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的融和生長(zhǎng)。果樹盆景的佳作既有果樹栽植的豐收美，又有中國(guó)傳統(tǒng)盆景的藝術(shù)美，具有鮮明的自身氣概和特色。
一、果樹盆景的特點(diǎn)
1、形果兼?zhèn)?，榮耀照人
果樹盆景即是造型加碩果，就是說(shuō)，它既要具有根、樁、形、神等造型藝術(shù)，又必須兼有足夠數(shù)目的果實(shí)，二者缺一不能。在果樹盆景中，果是型的重要組成部門，果的多少、結(jié)構(gòu)、大小、色彩是構(gòu)成果樹盆景藝術(shù)的重要部門。尤其近年生長(zhǎng)的大果型盆景，如蘋果、梨、桃、柿、山楂及地方果樹中的柑桔等，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)?，妙趣橫生。
2、富有生活情趣
果樹盆景的根、干、枝、葉、花、果、型組成了觀賞的整體。尤其近年生長(zhǎng)起來(lái)的北方果樹盆景，它春花玲瓏，婀娜多姿；秋果累累，色彩斑斕；冬季則疏枝硬骨，挺秀蒼勁；而夏天恰值果實(shí)發(fā)育，枝繁葉茂的時(shí)期，青枝碧果旬日之間又換新顏，極富生活情趣和自然氣息。
3、資本豐富，便于生產(chǎn)
我國(guó)果樹資本極豐富。果樹生產(chǎn)中的砧木、 苗木、廢棄樹均可利用，山野之中各種野水果樹及其砧木資本很少開(kāi)發(fā)利用，尤其可填補(bǔ)我國(guó)北方盆景資本窮困的缺陷，因地制宜地生長(zhǎng)具有內(nèi)陸特色的鄉(xiāng)土盆景。果樹的種類和品種較多，不同樹種和品種間果實(shí)的形態(tài)、大小、色澤、成熟期均紛歧致，可適合多種造型。由于就地取材，各樹種均適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件，無(wú)須特殊的養(yǎng)護(hù)設(shè)施，且管理簡(jiǎn)例，便于生產(chǎn)，無(wú)須多大投資即可進(jìn)入事業(yè)。
4、粗獷、自然的造型氣概
與一般觀葉類盆景不同之處還在于，果樹盆景的培育除研究造型以外，還需注重于培育花、果。而花、果的培育則需要具有一定生長(zhǎng)勢(shì)的枝條和一定的葉面積，也就是一定的營(yíng)養(yǎng)條件。此外，有些果樹的花、果恰在枝條的頂端。這一切都決議了果樹盆景不能像一般觀葉類盆景那樣對(duì)枝葉為所欲為地精扎細(xì)剪。果樹盆景的自身紀(jì)律決議了在造型和修剪上粗獷、自然的氣概。在規(guī)格上，它可以小型化，但難于微型化；在枝葉處理上，它可以成層，但難以成"片"；在整體造型上，它的基本造型可以為所欲為，但細(xì)微之處難以精扎細(xì)蟠；果樹盆景的效果數(shù)目每年都有變化，效果位置每年均有改變，每年都要重新培花育果，不能一勞永逸。培育果樹盆景需要一定的身手，這也正是其魅力之所在。
5、技術(shù)怪異
果樹盆景技術(shù)既不同于一般觀葉類盆景，又不同于一般果樹栽植技術(shù)。從原理上，它是二者的融合，從身手上，它是二者的生長(zhǎng)。不同的樹種均有其自身生長(zhǎng)發(fā)育紀(jì)律。在果樹盆景技術(shù)中，它的野生樹樁及生產(chǎn)中廢棄樹的利用，高齡果樹(樁)移栽上盆提高成培技術(shù)，越冬技術(shù)以及通過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理等綜合措施舉行生長(zhǎng)發(fā)育的促控，通過(guò)嫁接、修剪等措施提早成型效果，通過(guò)環(huán)境因子的控制擴(kuò)大栽植地域等等，都大大豐富了果樹栽植和傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的內(nèi)容。
二、盆景果樹的生長(zhǎng)效果特點(diǎn)
盆景果樹的生長(zhǎng)發(fā)育既不同于一般盆景樹木，與大田果樹也不盡相同。
1、根系
根系既是果樹鞏固、吸收營(yíng)養(yǎng)和水分的器官，又是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的貯存和合成器官。結(jié)實(shí)的根系是盆景果樹正常生長(zhǎng)效果的基礎(chǔ)。
在盆栽條件下，由于根系離心生長(zhǎng)的習(xí)性和靠近盆壁處土壤通氣條件良好等緣故原因，根系多沿盆壁和盆底圍繞生長(zhǎng)，形成根墊和根團(tuán)。2－3年后，隨著根的伸長(zhǎng)和根量的加大，根團(tuán)充滿盆內(nèi)。這種老化的根團(tuán)，使盆內(nèi)土壤比例降低，直接影響了對(duì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)輸。因此，要實(shí)時(shí)換盆、修剪根系、更換新的培育上。換盆的年限應(yīng)視根系和地上部生長(zhǎng)情況機(jī)動(dòng)把握，一般為2－3年。
與大田果樹根系分布深而廣的狀態(tài)相比，盆樹的根團(tuán)對(duì)外界環(huán)境如溫度、濕度的變化，土壤通氣狀態(tài)，施肥濃度，有害物質(zhì)及病蟲害等的適應(yīng)性和抵制能力大為降低。不良的環(huán)境條件和不適當(dāng)?shù)墓芾沓Ｔ斐筛祿p傷、虛弱甚至死亡。當(dāng)盆樹生長(zhǎng)虛弱，葉片變暗、變黃，失去光澤，果實(shí)發(fā)育不良甚至脫落時(shí)，應(yīng)首先檢查根系是否受損，并實(shí)時(shí)采取措施解救。