萱草又稱黃花菜，為百合科直草屬多年生球根花草。根肥大呈肉質(zhì)紡錘形。葉線狀披針形，不和中脈突起。萱草的花于夏天清晨開放，不行謂不美。花冠呈漏斗狀，秀麗而雅致。顏色自淡黃到深玫瑰紫色不等，花梗自葉叢中抽出，亭亭玉立，十分挺拔?；ㄆ?~8月。萱草有重瓣變種，長筒萱草、玫瑰紅萱草、大花萱草等大都變種。并有四倍體品種。早在西洋的康乃馨之前，中國就已經(jīng)有本身的母親花，就是“營草”，也叫做忘憂草。昔人把母親住的房子稱為萱堂，以萱草代表母愛。借萱草表達(dá)了游子對母親深切的忖量。葉夢得詩云“鶴發(fā)萱草上，孩兒更共懷”，活潑地描寫出了孩兒依偎在母親膝下的情景。蘇軾曾做詩歌詠:“萱草雖微花，孤秀能自拔。亭亭亂葉中，一一芳心插。”在古代因?yàn)榻煌ㄎ幢?，家中男人一旦出遠(yuǎn)門，都要幾年才能回家，這段期間就不能每天向母親晨昏定省，所以他們必然會在北堂(母親的住所)種植萱草，以慰藉因?yàn)殁饬慷鵁﹥?yōu)的母親，所以萱草又稱為忘優(yōu)草，母親又稱為萱堂。

栽培要領(lǐng)：萱草以分株繁殖為主，也可播種繁殖二分株在春季或秋季舉辦，以秋季分株較好，團(tuán)結(jié)母株翻栽或換盆更新舉辦。挖出母株，修剪掉基部過多的老莖節(jié)和肉質(zhì)根，只留3~4層新根，將母株莖節(jié)分成幾叢，每叢帶2~3個芽。栽植前施腐熟堆肥做基肥，按50厘米X50厘米株行距成片栽植。一般3~5年分株1次。

澆水：萱草抗早本領(lǐng)較強(qiáng)，營養(yǎng)生長久需水量不大，因此應(yīng)該按照萱草各生長發(fā)育時期對水分的需要，再團(tuán)結(jié)內(nèi)地的氣候、泥土、水源狀況澆灌。新苗移栽后，需維持泥土持水量70％~80％，干旱實(shí)時澆水。苗期植株小，需水量也小。從生殖生長開始，需水量逐漸增大，如這時缺水，將影響生長，花蕾期必需常常保持泥土潮濕，防備花蕾因干旱而脫落，一般每隔1禮拜澆水一次。澆水要澆足、澆勻，以早晨和傍晚為好。七八月份雨水量大，要排水防澇。入冬前應(yīng)灌凍水，擔(dān)保來年發(fā)苗早。

施肥：萱草花期長，對氮、磷、鉀的需求量較量大，除種植時施足基肥(以腐熟的牛糞或豬糞為宜)外，還要按照不同發(fā)育階段的需要來施肥。氮素富裕時，可促進(jìn)植株結(jié)實(shí)生長。磷能促進(jìn)根系生長，加強(qiáng)分蘗本領(lǐng)，利于從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，加強(qiáng)萌蕾本領(lǐng)，并促進(jìn)抗早、抗寒、抗病，提高品質(zhì)。鉀供給富裕時，植株組織堅實(shí)，生長結(jié)實(shí)，抗病力強(qiáng)，中后期能使花薹抽生整齊粗壯，花蕾發(fā)育肥大，萌蕾力加強(qiáng)。因此花前及花期需追肥兩次，每次施肥以速效肥為主，共同磷鉀肥，不行偏施氮肥。也可噴施0.2％的磷酸二氫鉀，促使花朵肥大并可到達(dá)耽誤花期的結(jié)果。

病蟲容及防治：銹病、葉斑病和葉枯病是聾草極易產(chǎn)生的病害。銹病為真菌性病害，是萱草中后期的重要病害，發(fā)病時可噴施粉銹寧、敵銹鈉等殺菌劑防治。葉斑病由鐮孢霉屬真菌引起，是萱草苗期的重要病害，可噴灑波爾多液或石硫合劑舉辦防治。葉枯病由刺盤孢屬病原真菌引起，是繼葉斑病后產(chǎn)生的苗期病害.可用50％多菌靈600~800倍液噴灑，也可在清明前后噴施波爾多液來防治。萱草的重要蟲害是紅蜘蛛和蚜蟲。紅蜘蛛為細(xì)小而形似蜘蛛的赤色蟲子，可用40％樂果乳劑、20％蜻卵脂可濕性粉劑等來防治。蚜蟲重要產(chǎn)生在5月份，可用石硫合劑、40％樂果乳劑、25％馬拉松乳油、煙草石灰水等來防治。

采收、加工、貯藏：嫩苗春天采收，多鮮用;花在未開放或初開放時間采收，蒸熟后曬干，即為聞名的“金針菜”，又名黃花菜。秋季挖根，洗凈，開水燙后曬干。