果樹(shù)盆景是將各種結(jié)果樹(shù)以及山石、構(gòu)件等材料，經(jīng)藝術(shù)加工，合理布局，將大自然的景色形象地濃縮到咫尺盆中的一種藝術(shù)。它是果樹(shù)栽培學(xué)原理與我國(guó)傳統(tǒng)盆栽、盆景藝術(shù)的巧妙結(jié)合。果樹(shù)盆景技術(shù)則是果樹(shù)栽培技藝與中國(guó)傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的融和生長(zhǎng)。果樹(shù)盆景的佳作既有果樹(shù)栽培的豐收美，又有中國(guó)傳統(tǒng)盆景的藝術(shù)美，具有鮮明的自身風(fēng)格和特色。

一、果樹(shù)盆景的特點(diǎn)

1、形果兼?zhèn)?，光彩照?/p>

果樹(shù)盆景等于造型加碩果，就是說(shuō)，它既要具有根、樁、形、神等造型藝術(shù)，又必須兼有足夠數(shù)量的果實(shí)，二者缺一不可。在果樹(shù)盆景中，果是型的重要組成部門(mén)，果的多少、布局、大小、色彩是構(gòu)成果樹(shù)盆景藝術(shù)的重要部門(mén)。尤其近年生長(zhǎng)的大果型盆景，如蘋(píng)果、梨、桃、柿、山楂及地方果樹(shù)中的柑桔等，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)洌钊M生。

2、富有生活情趣

果樹(shù)盆景的根、干、枝、葉、花、果、型組成了觀賞的整體。尤其近年生長(zhǎng)起來(lái)的北方果樹(shù)盆景，它春花玲瓏，婀娜多姿;秋果累累，色彩斑斕;冬季則疏枝硬骨，挺秀蒼勁;而夏季恰值果實(shí)發(fā)育，枝繁葉茂的時(shí)期，青枝碧果旬日之間又換新顏，極富生活情趣和自然氣息。

3、資本豐富，便于生產(chǎn)

我國(guó)果樹(shù)資本極豐富。果樹(shù)生產(chǎn)中的砧木、苗木、廢棄樹(shù)均可利用，山野之中各種野生果樹(shù)及其砧木資本很少開(kāi)發(fā)利用，尤其可彌補(bǔ)我國(guó)北方盆景資本貧乏的缺陷，因地制宜地生長(zhǎng)具有本地特色的鄉(xiāng)土盆景。果樹(shù)的種類(lèi)和品種較多，不同樹(shù)種和品種間果實(shí)的形態(tài)、大小、色澤、成熟期均不平等，可適合多種造型。由于就地取材，各樹(shù)種均適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件，無(wú)須特殊的養(yǎng)護(hù)設(shè)施，且管理簡(jiǎn)例，便于生產(chǎn)，無(wú)須多大投資即可進(jìn)入事業(yè)。

4、粗獷、自然的造型風(fēng)格

與一般觀葉類(lèi)盆景不同之處還在于，果樹(shù)盆景的培育除研究造型以外，還需注重于培養(yǎng)花、果。而花、果的培養(yǎng)則需要具有一定生長(zhǎng)勢(shì)的枝條和一定的葉面積，也就是一定的營(yíng)養(yǎng)條件。此外，有些果樹(shù)的花、果恰在枝條的頂端。這一切都決定了果樹(shù)盆景不能像一般觀葉類(lèi)盆景那樣對(duì)枝葉隨心所欲地精扎細(xì)剪。果樹(shù)盆景的自身規(guī)律決定了在造型和修剪上粗獷、自然的風(fēng)格。在規(guī)格上，它可以小型化，但難于微型化;在枝葉處理上，它可以成層，但難以成"片";在整體造型上，它的基本造型可以隨心所欲，但細(xì)微之處難以精扎細(xì)蟠;果樹(shù)盆景的結(jié)果數(shù)量每年都有變化，結(jié)果位置每年均有改變，每年都要重新培花育果，不能一勞永逸。培育果樹(shù)盆景需要一定的技藝，這也正是其魅力之所在。

5、技術(shù)獨(dú)特

果樹(shù)盆景技術(shù)既不同于一般觀葉類(lèi)盆景，又不同于一般果樹(shù)栽培技術(shù)。從原理上，它是二者的融合，從技藝上，它是二者的生長(zhǎng)。不同的樹(shù)種均有其自身生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。在果樹(shù)盆景技術(shù)中，它的野生樹(shù)樁及生產(chǎn)中廢棄樹(shù)的利用，高齡果樹(shù)(樁)移栽上盆提高成培技術(shù)，越冬技術(shù)以及通過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理等綜合措施舉行生長(zhǎng)發(fā)育的促控，通過(guò)嫁接、修剪等措施提早成型結(jié)果，通過(guò)環(huán)境因子的控制擴(kuò)大栽培地域等等，都大大豐富了果樹(shù)栽培和傳統(tǒng)盆景藝術(shù)的內(nèi)容。

二、盆景果樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果特點(diǎn)

盆景果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育既不同于一般盆景樹(shù)木，與大田果樹(shù)也不盡相同。

根系既是果樹(shù)固定、吸收營(yíng)養(yǎng)和水分的器官，又是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的貯存和合成器官。健壯的根系是盆景果樹(shù)正常生長(zhǎng)結(jié)果的基礎(chǔ)。

在盆栽條件下，由于根系離心生長(zhǎng)的習(xí)性和靠近盆壁處土壤通氣條件良好等原因，根系多沿盆壁和盆底環(huán)繞生長(zhǎng)，形成根墊和根團(tuán)。2-3年后，隨著根的伸長(zhǎng)和根量的加大，根團(tuán)充滿(mǎn)盆內(nèi)。這種老化的根團(tuán)，使盆內(nèi)土壤比例降低，直接影響了對(duì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)輸。因此，要及時(shí)換盆、修剪根系、更換新的培養(yǎng)上。換盆的年限應(yīng)視根系和地上部生長(zhǎng)情況靈活把握，一般為2-3年。

與大田果樹(shù)根系分布深而廣的狀況相比，盆樹(shù)的根團(tuán)對(duì)外界環(huán)境如溫度、濕度的變化，土壤通氣狀況，施肥濃度，有害物質(zhì)及病蟲(chóng)害等的適應(yīng)性和抵抗能力大為降低。不良的環(huán)境條件和不適當(dāng)?shù)墓芾沓Ｔ斐筛祿p傷、衰弱甚至死亡。當(dāng)盆樹(shù)生長(zhǎng)衰弱，葉片變暗、變黃，失去光澤，果實(shí)發(fā)育不良甚至脫落時(shí)，應(yīng)首先檢查根系是否受損，并及時(shí)采取措施補(bǔ)救。