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菊苣為菊科植物，它另有幾個別名叫苦菜、苦苣、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草等。是耐寒的冬季型多年生牧草。植株高度60~90厘米，桿徑直立，單生，收割后分蘗出分支，葉片碩大肥美，菊苣種植方式簡單易學(xué)，適應(yīng)地區(qū)廣，是養(yǎng)殖牛馬羊兔子等動物的優(yōu)質(zhì)飼草，其耐低溫的特點使得它在冬季非常實用。是降低飼養(yǎng)成本的好選擇，種植牧草就選我們。

一、圃地選擇

菊苣適應(yīng)性極強，在各種土壤中均能生長良好。但以肥沃，松散的良田產(chǎn)量較高，選擇適合的土地很重要，菊苣不懼水旱，無論是高地照樣洼地都能播種。種植麥子，水稻，玉米，土豆的土地都是種植菊苣的優(yōu)質(zhì)田地。土壤以松散的黑土黃土好，沙土，粘土也可以。丘陵，山地，河谷，梯田，平地，只要能澆水，能翻耕，它就能發(fā)芽生長。

二、整地

1、深耕：菊苣對肥力要求不高，但肥力足的土地產(chǎn)量更高，一般養(yǎng)殖場是不缺肥料的，各種牛羊馬糞，經(jīng)過發(fā)酵都是優(yōu)質(zhì)的肥料。每畝地撒施6~8噸農(nóng)肥，在翻耕一遍，較后靶平細(xì)碎大塊土壤，打上防雜草的除草劑。

2、作畦：利便就整一下畦，晦氣便就不整。如果種植面積大，必須要整畦，一是為了日后管理利便，二是收割利便。將靶平的土地做成1.5米寬的畦，長度10~30米，畦頭高畦尾低。渠溝澆灌就要先挖好，滴灌澆灌就在此時鋪設(shè)管道。

三、播種

菊苣種子發(fā)芽率極高，在播種前將種子放入清水中浸泡20小時，讓種子充分吸收水分蘇醒。氣溫12~20度播種好，一般采取條播為主，行距40厘米，株距20厘米，播種深度3厘米，播種后覆蓋地膜保濕，10~15天發(fā)芽后去掉地膜。

四、苗期管理

播種后40天收割第一次，收割后第三天澆水恢復(fù)根苗分蘗生長，以后根據(jù)生長情況，自行決議什么時間收割。每次收割之后記得澆水松土。菊苣生長的季節(jié)較為涼爽，病蟲害少少，以是在適合的溫度中，只要澆水和施肥，就剩下收割喂食牛羊。