桂花除富于寓意和用作撫玩以外，照舊窨制花茶，提煉芬芳油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃烈桂花香氣。

桂花茶中還富含維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬酸等多種營養(yǎng)身分。

一、香菊桂花茶

原本干涸的花瓣在杯中熱水的浸潤下，逐步地?cái)摹⑹嬲?，在甜睡了許久后又規(guī)復(fù)了它的瑰麗，臉色也就跟著這花瓣舒展開來。調(diào)制好的琥珀色的茶汁，有綠茶的青澀、菊花的甘甜和桂花的馥郁，滋味層層疊疊就如人生一般。

材料：綠茶1茶匙(5g)，菊花6朵，糖桂花30ml

做法

1、綠茶用50ml熱水沖泡出濃茶汁，待涼備用。

2、菊花以150ml熱水也沖泡出茶汁，待涼后插手糖桂花及冷卻了的綠茶汁，調(diào)勻即可。

二、銀耳桂花茶

材料：桂花1茶匙，紅棗6顆，白木耳少許，水800cc，冰糖1大匙

做法

1.將白木耳泡發(fā)后，摘去雜物清洗清潔。

2.取ㄧ湯鍋，將紅棗、白木耳、冰糖放入鍋中加水。

3.加熱煮滾后再放入桂花即可完成桂花紅棗白木耳。

三、紅棗桂花茶

材料：紅棗6顆，桂花1茶匙，熱水250cc，枸杞1大匙，冰糖適量

做法

1.將紅棗、枸杞洗凈備用。

2.用熱水煮開后，插手紅棗、枸杞、冰糖關(guān)火，約莫燜3分鐘后再插手桂花即完成紅棗桂花茶。

四、金蓮金桔桂花茶

材料：金蓮花干花3-5朵，金桔2粒，冰糖適量，桂花適量

做法

1.用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花

2.插手適量冰糖，假如不喜歡甜可以不加

3.金桔洗凈對開切4瓣后在從中間攔腰切開，放入壺中

4.倒入90°閣下的開水，燜泡5.6分鐘，見花朵全部綻開后便可飲用