梅花位居"中國(guó)十臺(tái)甫花"之首，被譽(yù)為"花魁"。因?yàn)樗c蘭花，竹，菊花都具有頂霜傲雪的大無(wú)畏精力，剛直不阿的高尚品質(zhì)和謙虛正直的君子風(fēng)貌，所以配合被譽(yù)為"花中四君子";又因?yàn)槊坊ㄅc松，竹都具有頂冰雪，戰(zhàn)寒霜的費(fèi)力經(jīng)驗(yàn)，為中國(guó)古今文人們所景仰，因此又被配合譽(yù)為"歲寒三友"，以此比喻在費(fèi)力的條件下，同甘苦，共魔難，休戚相關(guān)的真密友誼。

梅花是薔薇科李屬落葉喬木，高4至10米，2—3月開(kāi)花，先開(kāi)花后展葉，花大多為單生或雙朵起放，花色有白色，粉色，淡赤色和赤色。

中國(guó)事梅花的家園，有三千多年的栽培汗青，所以她的種類許多。以種類論共分為三個(gè)種系，別離為真梅種系，杏梅種系，李梅種系。然后，按枝姿分為五個(gè)大類。第一類叫直枝梅類，枝直上或斜生，這是梅家屬中汗青最悠久的一類。 第二類為垂枝梅類，枝自然下垂或斜垂。第三類為龍游梅類，枝天然扭曲如龍游。第四類為杏梅。第五類是櫻李梅類。

南宋范成大是位賞梅，詠梅，藝梅，記梅的名家，曾在蘇州石湖范村匯集梅花品種12個(gè)，寫(xiě)成《梅譜》這是中國(guó)也是天下第一部關(guān)于梅花的專著，從書(shū)中可見(jiàn)在宋代梅花栽植已經(jīng)十分流行，并有很多品種了。

梅為我國(guó)特有花木，汗青悠久，由于她不畏寒冷，獨(dú)步初春的精力，向來(lái)比喻人的剛烈意志和崇高品質(zhì)。宋代詩(shī)人陳亮在詩(shī)中寫(xiě)道"一朵忽先變，百花皆后香，欲傳春動(dòng)靜，不怕雪埋藏"。梅樹(shù)壽命長(zhǎng)，并且愈老者撫玩代價(jià)就愈高，故有"老梅花，少牡丹"之說(shuō)。宋代詩(shī)人范成大在《梅譜》中說(shuō)："梅以韻勝，以格高，故以橫斜疏瘦與老枝怪石為貴。"賞梅花考究"四貴"，即"貴稀不貴繁，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴合不貴開(kāi)"。賞梅還講"三美"，即："以曲為美，直則無(wú)姿;以欹為美，正則無(wú)景;以疏為美，密則無(wú)態(tài)。"別的賞梅還流行"梅之佳境"一說(shuō)，即其時(shí)的最佳情況——淡陰，曉日，薄寒，細(xì)雨，輕煙，佳月，落日，微雪，晚霞，珍禽，孤鶴，清溪，小橋，竹道，松下，明窗，疏籬，蒼崖，綠苔，林間吹笛，膝下橫琴，石臺(tái)下棋……總之，賞梅應(yīng)該有個(gè)好的氣氛，才能感覺(jué)到她的美。

作為我國(guó)的名花，梅花那嬌妍皎潔，暗香浮動(dòng)，傲霜競(jìng)放的美感，那集剛勁，堅(jiān)毅，俏麗，但愿于一身的風(fēng)骨，與人們普遍尋求的創(chuàng)新，向上，固執(zhí)的進(jìn)取精力相平等。在新春到來(lái)之際，"萬(wàn)花敢向雪中出，一樹(shù)獨(dú)先天下春"。梅花凌寒獨(dú)放，斗雪盛開(kāi)，向人們通報(bào)著春天的動(dòng)靜。所以，我國(guó)人民素有愛(ài)梅，賞梅，踏雪尋梅，凌寒探梅，談梅，詠梅，話梅的雅致民風(fēng)。個(gè)中最多的是吸引了無(wú)數(shù)的詩(shī)人，畫(huà)家，或詠梅言志，或借梅寄情，傳播下來(lái)的有關(guān)梅的詩(shī)，詞和畫(huà)之多，遠(yuǎn)非其他花草所能比。

從古至今，梅花就是畫(huà)家筆下歷久不衰的題材。畫(huà)梅有許多的考究：首先要求畫(huà)梅的人必需有"梅"的品格，有人稱之為"梅氣骨"，即一種高貴的情操和剛直不阿潔身自好的品格，正所謂："畫(huà)梅須有梅氣骨，人與梅花一樣清"。聽(tīng)說(shuō)這樣才能畫(huà)好梅花。元代大畫(huà)家王冕酷愛(ài)梅花，在隱居九里山時(shí)，他植梅千株，自題所居為"梅花屋"，又自號(hào)"梅花屋主"。他善畫(huà)墨梅，萬(wàn)蕊千花，自成一家，所作的"墨梅圖"與"墨梅詩(shī)"均名揚(yáng)天下。王冕的題梅詩(shī)"不要人夸顏色好，只留清香滿乾坤"，其實(shí)也是借花來(lái)比喻本身人格的清白。