桂花又名木犀、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，陳香撲鼻，令人神清氣爽，堪稱一絕，深受中國(guó)人的喜愛。

桂花在我國(guó)已有兩千多年的栽培汗青，是十大傳統(tǒng)名花之一。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《山海經(jīng)》就提到了招搖之山多桂。唐代時(shí)，文人引種桂花十分普遍，吟桂蔚然成風(fēng)，個(gè)中包羅柳宗元、白居易等。唐宋今后，桂花已被遍及用于庭園中栽培撫玩。李白在《詠桂》詩(shī)中則有“安知南山桂，綠葉垂芳根。清陰亦可托，何惜植君園”。表白詩(shī)人要植桂園中，既可時(shí)時(shí)撫玩，又可時(shí)時(shí)自勉。這種需要，導(dǎo)致園中栽培桂花日漸普遍。但桂花的民間栽培始于宋代，興盛于明初。中國(guó)汗青上的五大桂花產(chǎn)區(qū)均在此間形成。中國(guó)桂花于1771年經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó)，從此在英國(guó)迅速成長(zhǎng)?，F(xiàn)今西歐很多國(guó)度以及東南亞各國(guó)均有栽培，以地中海沿岸國(guó)度生長(zhǎng)為最好。

桂花有崇高、優(yōu)美、吉利、友好之寓意，還可入藥，釀酒，制茶，做成各類糕點(diǎn)，可謂用途遍及。