毛竹，別名楠竹、茅竹、南竹、江南竹、貓竹、貓頭竹、唐竹、孟宗竹，為票據(jù)葉植物穎花類(lèi)竹科(bambusaceae)剛竹屬(phyllostachys)植物，學(xué)名ph.edulis(carr)h.de lehaie，是我國(guó)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)竹種，集材用、食用、觀賞等眾多用途于一體，并具固土防風(fēng)作用，普遍應(yīng)用于建材、修建、綠色食物、醫(yī)療保健、家具農(nóng)具、日用品、旅游工藝品、文體文藝器材及環(huán)境綠化美化等各個(gè)領(lǐng)域。毛竹的優(yōu)良特征重要顯示在以下五個(gè)方面：(1)適應(yīng)強(qiáng)，分布廣。毛竹是我國(guó)分布較廣面積較大的重要經(jīng)濟(jì)竹種。毛竹在我國(guó)北緯40°以南，年均溫12—22℃，年降水量500—2000mm，年相對(duì)濕度65二85％廣大地域，東起臺(tái)灣、浙江、福建、江西，西至四川及云南東北部，南到兩廣中部，北達(dá)安微北部，河南南部天下24個(gè)省(直轄市)均有分布。毛竹的垂直分布幅度也很大，在海拔1350m以下中山、低山、丘陵崗地及沿海地帶均有毛竹林分布。毛竹能耐零下20℃的極端較低氣溫，在壤土、沙壤上，粘壤土、重粘土和石礫土上均能適應(yīng)，但以具有良好理化性子，松散深厚肥沃的烏沙土上生長(zhǎng)較好。 字串3(2)養(yǎng)殖強(qiáng)，易栽植。毛竹的鞭系及竹桿均含有生物活性?xún)?nèi)源激素，除種子具有生殖能力外，其鞭節(jié)和竹節(jié)均能萌芽生殖，因而除了用種子養(yǎng)殖竹苗外，還可用分蘗育苗、擴(kuò)鞭育苗、壓桿育苗、埋桿育苗等方式養(yǎng)殖竹苗。毛竹栽植易成活，采取竹苗栽植、母竹栽植、竹鞭栽植均可，但竹苗栽植成林較慢，竹鞭栽植要求技術(shù)程度較高，故而生產(chǎn)上大面積生長(zhǎng)毛竹，一般都采取母竹移栽法造林。(3)生長(zhǎng)快，成材早，易成林。毛竹是典型的速生樹(shù)種，其粗生長(zhǎng)在竹筍出土?xí)r即已基本定型，高生長(zhǎng)從出筍到成竹一般只需50一60天時(shí)間。竹林經(jīng)3—6年加固生長(zhǎng)則可采伐利用，若用于纖維造紙材料，昔時(shí)就可砍伐利用。新造毛竹一般5—8年即可成林，刷新殘次低產(chǎn)林分和復(fù)壯衰敗荒蕪竹林，3—5年則可恢復(fù)生產(chǎn)，進(jìn)入豐產(chǎn)狀態(tài)。(4)材性好，用途廣，成果全，價(jià)值高。毛竹竹材具有一般木料不及的優(yōu)點(diǎn)：竹材縮短量小，具高度的割裂性、彈性和韌性，順紋抗拉、抗壓強(qiáng)度大，?⒁虎ざ戎癲牡乃澄瓶估?強(qiáng)度為1770—2110kg／cm2，是一般木料(770—1420kg／cm2)的2.0—2.5倍，統(tǒng)一竹株不同部位竹材的順紋抗壓強(qiáng)度變化在610—820kg／cm2之間，是一般木料(330—580kg／cm2)的1．5—2．0倍。由于毛竹竹材強(qiáng)度大，韌性強(qiáng)，彈性好，縮短膨脹變化不大，材質(zhì)上乘，用途十分普遍，各行各業(yè)無(wú)處不用，深受人們青睞。 毛竹除材性?xún)?yōu)良外，其冬筍、春筍、鞭筍、竹蓀等竹類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所需的氨基酸，鮮美適口，堪稱(chēng)綠色山珍，是人們食療保健美容防癌的理想食物。毛竹竹材經(jīng)干餾后可生產(chǎn)竹炭、活性炭和提煉焦油水酸、葡萄糖、木醛糖、竹汁、竹瀝、竹黃、竹茹、竹蠟、燃油、酵素等，毛竹葉可提煉黃酮類(lèi)和酚酸類(lèi)化合物，在化學(xué)、造紙、動(dòng)力、食物和醫(yī)藥上具有廣漠的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。 毛竹姿秀挺秀，高風(fēng)亮節(jié)；具有較高的觀賞價(jià)值和防風(fēng)性能，是營(yíng)造風(fēng)景林、旅游林、特用林、固堤林、水源修養(yǎng)林以及公園與庭前宅后環(huán)境綠化美化配植的理想竹種。此外，毛竹的竹枝、竹蔸、竹鞭、竹籜及筍、加工剩余物均可利用。可見(jiàn)，毛竹的用途不勝枚舉，樣樣有作用，全身都是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。(5)經(jīng)營(yíng)毛竹，周期短，投資少，奏效快，效益高，經(jīng)營(yíng)期長(zhǎng)。新造毛竹3—5年即可投產(chǎn)，刷新低產(chǎn)林分第二年即可奏效，一次種竹，年年延續(xù)利用，經(jīng)營(yíng)百年不衰。毛竹產(chǎn)量高，毛竹豐產(chǎn)林竹稈年生物量一般可達(dá)5500—6000kg／畝，較高可達(dá)9500kg／畝以上，每度新竹和竹筍生長(zhǎng)量3000—4000kg／畝，高的可達(dá)5000—6000kg／畝，投入產(chǎn)出比在l：2—1：4之間，比經(jīng)營(yíng)一般用材林樹(shù)種可提高經(jīng)濟(jì)效益2—3倍，若舉行林地套種立體經(jīng)營(yíng)和全竹綜合開(kāi)發(fā)利用，效益更為可觀。(二)毛竹的用途 毛竹是竹類(lèi)植物中用途較為普遍的竹種，也是森林木竹中用途較多的樹(shù)種之一。毛竹的用途與人們的一般生活息息相關(guān)，在人們衣、食、住、行、觀、用、飾各個(gè)方面施展著重要作用，它擁有材用、食用、藥用、觀賞、飼用、環(huán)保等眾多功用，是無(wú)污染綠色寶庫(kù)中一顆璀璨明珠，是營(yíng)建綠色銀行的理想物種。(1)材用 毛竹竹稈高峻通直，材質(zhì)堅(jiān)韌輕強(qiáng)，割裂性高，縮短量小，彈性、剛性好，硬度大，纖維長(zhǎng)，篾性?xún)?yōu)良，紋理通直，滑膩亮潔，竹材普遍應(yīng)用于各行工程領(lǐng)域和人們一般生活的各個(gè)方面。不僅原竹可做梁、柱、椽、檀、壁，更是其竹材加工可制作各種農(nóng)具、對(duì)象、家具、文具、體育器材、樂(lè)器材料、一般用具用品、工藝美術(shù)品、旅游手工藝晶、玩具、餐具、裝飾和玩意等，毛竹制品可謂應(yīng)有盡有，一應(yīng)俱全，五花八門(mén)，樣樣齊全。尤其是利用現(xiàn)代高新技術(shù)先進(jìn)裝備和新工藝，對(duì)毛竹等竹質(zhì)人造建材系列新型產(chǎn)品的研制和應(yīng)用，是竹材利用方面的一次技術(shù)革命，開(kāi)拓了竹材進(jìn)入工業(yè)領(lǐng)域利用的全新事態(tài)。(2)食用 在工業(yè)污染越來(lái)越嚴(yán)重的現(xiàn)代天下，人們對(duì)自然食物需求量日益增大，綠色食物倍受青睞，毛竹是培植無(wú)污染綠色食物的較佳種類(lèi)，毛竹的竹筍、利用毛竹培植的竹蓀食用菌，以及以從毛竹竹稈中提煉的竹汁和從竹葉中提煉的提取物為材料開(kāi)發(fā)出的系列飲料產(chǎn)品都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。 毛竹竹筍，古稱(chēng)竹芽、竹胎、竹萌、竹肉，又分冬筍、春筍、鞭筍，以冬筍為較佳。毛竹筍富含卵白質(zhì)和可食性纖維素，以及含有大量的維生素與鐵、鈣、磷等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素和糖分及脂肪等，其中卵白質(zhì)含量高達(dá)15．23％，纖維素含量在6—8％左右，與一般食物相比，其脂肪含量較低僅為2.46％。竹筍所含卵白質(zhì)經(jīng)水解后可得到18種氨基酸，其中8種氨基酸為人體所必須，2種氨基酸為人體所半需。毛竹竹筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉脆鮮嫩，味美適口，尤其毛竹冬筍享有“天下第一筍”的美譽(yù)。竹筍是我國(guó)傳統(tǒng)的佐餐疏菜和保健食物，古時(shí)我國(guó)有“無(wú)筍不成席”之說(shuō)，可見(jiàn)在歷代竹筍也是宮宴家席上的佳肴珍品?，F(xiàn)在，毛竹竹筍已開(kāi)發(fā)加工出筍干、筍絲、煙筍、酸筍、淡筍、筍衣、罐頭筍、咸鹽筍、保鮮利便筍等眾多竹筍系列食物。 字串5 利用竹林培植的竹蓀食用菌，質(zhì)地脆嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)論燒、炒、燜、扒、釀、燴、涮或制湯，都是味美爽口，香氣郁濃，別具風(fēng)味，古往今來(lái)都是國(guó)晏和高等酒席上的寶貴山珍佳肴之一。竹蓀含有較高的卵白質(zhì)、多種維生素、異多糖的多糖體各種組分及多種礦物微量營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是其卵白質(zhì)豐富，占干物質(zhì)總重的13—17％，且含有21種氨基酸．是食用菌中含氨基酸較多的一種，以菌體卵白的形態(tài)存在，游離少少，故加工烹飪不易損失，8種氨基酸為人體所必須且含量高，占氨基酸總量的45—48％，特別是為一般食物所不及的賴(lài)氨酸含量高，占氨基酸總量的3—4％。 此外用竹蓀、竹汁、竹瀝、竹葉提取物和從竹材加工廢物中水解提煉出的木糖醇等配制生產(chǎn)的飲料、酒類(lèi)及其他產(chǎn)品都是優(yōu)良的綠色飲料和理想的保健食物。(3)藥用 毛竹竹筍、竹汁、竹瀝、竹葉、竹蓀及各器官提取物等都具有較高的藥用價(jià)值，對(duì)人體眾多疾病具有較高療效。 竹筍，性微寒味甘，無(wú)毒，具清熱化痰，解毒透疹，健脾益氣，助消化增食欲，降血壓，防止血管硬化和美容防癌等成果。 竹蓀，性寒味甘，無(wú)毒，有益腸胃，理氣化痰，降血壓，提高人體免疫能力，調(diào)整老人血酸及脂肪酸和防癌抗癌等功用?？芍螖⊙Y、細(xì)菌性腸炎、咳嗽、肥胖癥、高血壓、高膽固醇引發(fā)的其他疾病。 竹葉，性涼味甘辛，涼心緩脾，化痰止渴，清熱散郁，解毒清胃。有殺蟲(chóng)療瘡，止嘔除煩等用途，治上焦風(fēng)邪煩熱，咳逆喘促，嘔噦吐血和一切中風(fēng)驚痛等癥。 竹瀝、竹茹：性寒味甘，無(wú)毒，為我國(guó)傳統(tǒng)中藥。竹茹清安胃腑，止吐除悶。竹瀝為竹汁提煉加工而成，清瘀解毒，透暢經(jīng)絡(luò)，清涼退火．主治筋脈拘攣，皮里膜外之痰，血瘀氣阻，經(jīng)絡(luò)滯阻諸癥，同時(shí)有防暑止渴，加強(qiáng)食欲，養(yǎng)顏駐容等成果。 字串6 竹根、竹實(shí)：毛竹根具止消渴，散毒補(bǔ)虛功用，作益氣止渴，補(bǔ)虛下氣及消毒藥用。竹實(shí)有通神明，輕身益氣的成果，是較好滋補(bǔ)食物。 竹葉、竹材提取物：重要含有豐富的黃酮類(lèi)和酚酸類(lèi)等化合物，具有優(yōu)良的清除活性氧自由基(o2－和oh)與阻斷亞硝化反映能力，對(duì)人體內(nèi)源性抗氧化酶系有影響，能抑制內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化的怍用和提高免疫能力，有較好的防疲勞抗朽邁和加強(qiáng)智能等作用。(4)觀賞 毛竹四季常青，竹稈挺秀秀偉，瀟灑多姿，卓雅風(fēng)姿，獨(dú)占情趣。另外，其觀賞價(jià)值還顯示在竹稈虛心。高風(fēng)亮節(jié)，品質(zhì)高尚；竹稈強(qiáng)項(xiàng)正直，再接再厲，不畏冰封雪裹，依然本色，和松、梅并列為歲寒三友，這些特殊價(jià)值，是人們?nèi)≈槐M用之不竭寶貴精神財(cái)富的源泉。古往至今，多少詩(shī)人學(xué)者，為此吟詠不盡，贊不停耳。蘇東坡“寧愿食無(wú)肉，不能居無(wú)竹”。鄭板橋贊之“咬定青山不放松，立根原在破崖中。千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)韌，任你西南東寒風(fēng)。”陳植先生曰"益幽篁圍繞，萬(wàn)玉森森，日出有清明，月照有清影，風(fēng)來(lái)有清聲，雨來(lái)有清韻，露凝有清光，雪停有清趣。自覺(jué)風(fēng)景深幽?意志瀟然，誠(chéng)不能一日無(wú)此君也?！鄙杏腥烁呗暭病坝窨伤椴荒軞浒祝窨煞俨荒軞涔?jié)”。對(duì)其配景，陳繼儒《小窗書(shū)記》有載：“亭后有竹，竹欲疏；竹盡有室，室欲幽。”文震亨《長(zhǎng)物志》描繪：“種竹宜筑土為壟，環(huán)水為溪，小橋斜渡。陡級(jí)而登，上留平臺(tái)，以供坐臥，……儼如萬(wàn)竹林中人也?！笨梢?jiàn)，毛竹在營(yíng)建風(fēng)景林、旅游林及在園林粉飾中的職位十分重要。(5)造紙 毛竹紙漿材(1－2年生竹稈)的化學(xué)身分組成均勻是：纖維素48.0％、木質(zhì)素27.2％、多戊糖19.9％、灰分1.3％、sio2：0.15％、冷水抽出物3.0％、苯醇抽出物3.2％。纖維長(zhǎng)1.13—3.76mm，均勻長(zhǎng)2.03mm，纖維寬8.9—42．6mm，均勻23.22mm；壁腔比6.98，長(zhǎng)寬比87.5。纖維細(xì)長(zhǎng)，竹壁厚，長(zhǎng)寬比大，纖維交織能力強(qiáng)．是散生竹類(lèi)植物中較優(yōu)良的紙漿材材中，是制造強(qiáng)度大的高級(jí)薄紙的優(yōu)良材料。 隨竹齡增添，纖維素、多式糖、灰分等含量削減，木質(zhì)素、si02、冷水抽出物、苯醇抽出物和壁腔比則隨之增添，纖維素形態(tài)無(wú)多大變化，但紙漿性能降低。紙漿林的化學(xué)性能，低緯度毛竹優(yōu)于高緯度毛竹，密林立竹優(yōu)于疏林立竹，立地條件好的立竹優(yōu)于立地條件差的立竹。因而經(jīng)營(yíng)毛竹紙漿林應(yīng)在適宜緯度地區(qū)選擇立地條件較好的地塊舉行并使立竹度處于合理狀態(tài)。(6)飼用 嫩筍籜、竹筍加工剩余物含有較高的粗卵白，粗脂肪和較低的粗纖維，飼用價(jià)值與一般青草無(wú)多大不同且水分含量較高，可直接用于家畜的一般飼料，添加防腐劑后還可生產(chǎn)青貯飼料。 竹材加工剩余物(鋸末、竹屑等)因粗卵白、粗脂肪、粗灰分等含量較低而粗纖維含量較高，直接作飼料家畜難以消化利用，但經(jīng)氨化處理后，質(zhì)地變松變軟，粗卵白含量增添，可大大提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用于反芻動(dòng)物飼料。(7)固土防風(fēng) 毛竹林地下系統(tǒng)千頭萬(wàn)緒，交相互連，形成整體，地上部門(mén)竹株林立，相互照應(yīng)，竹冠郁蔥，山地造林可大大削減涇流量，是營(yíng)造水土保持的優(yōu)良竹種。江岸河畔成片栽植可阻擋洪水沖涮。起到固堤固岸固路等作用。此外在房前屋后栽植既可起到美化環(huán)境效果又具防風(fēng)成果。 字串3(8)其他用途 毛竹的枝梢可直接來(lái)體例掃帚、其他用具和工藝晶等。筍殼可作沙發(fā)填料、繩索材料、地毯材料、人造布材料及手工藝品等。鋸末、竹屑可用于壓制模壓制品。 總之，毛竹樣樣都是寶，四處離不了。大力育毛竹，走上致富之路。產(chǎn)品廣開(kāi)發(fā)，利國(guó)又利家。