圖說：逾期的木瓜丁。

日常生活 中，我們常常會在甜品、糕點、餐飲中吃到各色水果。這些水果丁或水果塊或為輔料、或為遮蓋，為原本單一的食物增色添味。至于這些看似光華誘人的水果丁(塊)新不新鮮，安不安詳?很少有消費者會去較真。

最近，寧波一家企業(yè)領到了140萬元的行政懲罰罰單，這也是江北區(qū)在食品暢通環(huán)節(jié)規(guī)模開出的最大罰單。本年3月，江北區(qū)市場禁錮局在江北一家冷庫中，查出了該公司貯藏的32.86噸高出保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁。

冷庫中的這批木瓜成品

居然是五六年前產(chǎn)的

這批“高齡”木瓜，是本年3月16日，江北區(qū)市場禁錮局在位于江北區(qū)倪家堰一家冷庫中查到的。

“木瓜塊的出產(chǎn)日期別離為2021年和2021年，一共有29噸;木瓜丁的出產(chǎn)日期有2021年，甚至尚有2021年的，一共有32.86噸，全部都高出了保質(zhì)期限很長時間。”江北區(qū)市場禁錮局稽察大隊大隊長王維介紹說，查到的這些冷凍木瓜塊和木瓜丁，保質(zhì)期標為24個月。也就是說，這些產(chǎn)于五六年前的木瓜產(chǎn)品，都已經(jīng)逾期兩年以上。

顛末觀測發(fā)明，這些木瓜塊、木瓜丁都是寧波一家食品有限公司貯藏在該冷庫的。

“這家食品公司與這個冷庫合作已久，2021年之前就有大批木瓜塊、木瓜丁等食品存放于此。”為徹底搞清這批木瓜食品的來歷及去向，江北區(qū)市場禁錮局緊張抽調(diào)人員對該冷庫近五年的進出庫臺賬舉辦了仔細核查。

經(jīng)核查發(fā)明，2021年以來，該食品公司別離于2021年7月、9月和2021年3月，以每公斤6.7元的價值，分三次從海南購入速凍木瓜塊共計60噸。

2021年3月、5月，又以7元每公斤的價值，分兩次從廣西北海購入速凍紅肉木瓜丁共計24.23噸。這些產(chǎn)品全部被冷凍于倪家堰冷庫內(nèi)。

曾有兩批次逾期產(chǎn)品銷往蘇州

重要用于建造果汁果醬

這些逾期木瓜被銷往哪里?有用于哪些食品規(guī)模?

江北區(qū)市場禁錮局稽察大隊大隊長王維介紹說，按照冷庫的出庫記錄則顯示，2021年4月至10月，該食品公司因出產(chǎn)所需，曾多次提取冷凍木瓜產(chǎn)品，數(shù)量一共到達34.216噸。而之后，就未再提取用于出產(chǎn)。

而最近的兩筆出庫記錄別離產(chǎn)生在2021年1月和4月，從該冷庫別離提取了5噸的木瓜丁和20噸的木瓜塊銷給蘇州一家食品加工單位。

“冷凍木瓜塊最遲入庫時間為2021年3月，木瓜丁最遲入庫時間為2021年5月，很顯然，銷往蘇州的兩批產(chǎn)品全部為逾期食品。”據(jù)介紹，蘇州這家食品加工企業(yè)，重要出產(chǎn)的產(chǎn)品為果汁、果醬等。

王維介紹說，在查抄中，他們發(fā)明，不少企業(yè)都想雖然地覺得，冷凍食品因為超低溫冷藏就不會壞。其實，冷凍食品同樣有保質(zhì)期，其保質(zhì)期的是非受冷凍前的處理懲罰、包裝運輸條件及冷藏溫度等諸多因素的影響，任何一個環(huán)節(jié)呈現(xiàn)問題或是達不到必然標準，就有大概使食物受損從而導致提前變。

他暗示，在接下來的法律查抄中，冷庫食品的安詳查抄將列入日常禁錮重點之一。“不單要揪出那些久放冷庫的早已逾期的食品，還要寄望那些鄰近保質(zhì)期的食品，督促廠家實時作銷毀或其他無害處理懲罰。”