精細的花盆，白底印著朵朵藍花;花盆里，一簇簇乳白色的植物，遠看就像海底的珊瑚，很是漂亮。但是，您可萬萬別看錯了，這不是一般的花卉、植物盆景，盆里茁壯生長的實在是我們餐桌上的一道美食——雞腿菇。將食用菌請入花盆，再將盆景送入千家萬戶，這是今年湘潭縣石潭鎮(zhèn)八角村“種菇大王”馮應(yīng)龍種菇的新做法。

“兩型”種菇 遠近聞名

在八角村及其周邊地區(qū)，馮應(yīng)龍的名字無人不知，無人不曉。2021年，他在當?shù)匾M香菇栽植項目，開始了香菇規(guī)模化栽植。10多年來，他不僅成了遠近聞名的“種菇大王”，而且闖出了一條“兩型”種菇的好路子，并帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上了致富之路。

“較初只有80多畝，現(xiàn)在香菇互助社總栽植規(guī)模已有800多畝;普通菇農(nóng)每年每畝地可獲凈收入3-4萬元，全村人均純收入60%來自香菇產(chǎn)業(yè)。”10月7日，我們來到馮應(yīng)龍的種菇大棚，馮應(yīng)龍看著大棚內(nèi)菇棒上鮮嫩的香菇，難掩興奮之情。

與常規(guī)香菇棚只平著擺放一層菇棒不同，這里采取的是四層立體種植。馮應(yīng)龍說，這不僅節(jié)約了土地，而且產(chǎn)值也隨著翻了好幾番。常規(guī)種植一畝地較多擺放1萬個菇棒，但立體種植可擺放3-4萬個。為使溫度控制在適宜香菇生長的24至26℃，馮應(yīng)龍也有他的妙法，那就是采取地下水降溫。他給我們算了一筆賬，一個大棚約670平方米，要保證溫度和濕度，必須使用6臺5p的空調(diào)。如果每臺空調(diào)每天工作15個小時，一天下來僅一個大棚所需的電費就要450元。而使用地下水降溫，每天光電費就可節(jié)約90%。這既節(jié)約了成本，又節(jié)約了電力資本。

不僅云云，走在大棚內(nèi)，細看每個菇棒，上面都充滿蓮殼。用廢棄蓮殼取代木料做菇棒，菇農(nóng)們也收到了奇效。菇棒營養(yǎng)因素更高了，香菇產(chǎn)量隨之增添，菇型更好，市場價格也高了。而且，蓮殼做菇棒發(fā)生的菇渣還能成為雞、鴨、魚的飼料。

“既要金山銀山，更要綠水青山?！笨茖W(xué)種菇，注重“兩型”生長，這一直是馮應(yīng)龍穩(wěn)定的尋求。

種菇產(chǎn)業(yè)也要“轉(zhuǎn)型升級”

從田間成熟采摘，到進入市場銷售，再到消費者手中，馮應(yīng)龍不再滿足于繼續(xù)這種傳統(tǒng)的種菇產(chǎn)業(yè)“生產(chǎn)鏈”了。他以為，種菇產(chǎn)業(yè)也應(yīng)“轉(zhuǎn)型升級”，他要將菇類栽植送進千家萬戶，讓老國民在家就能自己培育、采收、品嘗到綠色健康的菇類美食。

在馮應(yīng)龍的另一個大棚里，我們看到，幾百盆雞腿菇被種在了花盆里，不少盆里鮮嫩乳白色的雞腿菇長勢喜人。馮應(yīng)龍告訴我們，打造食用菌盆景一直是他多年的心愿。早在2021年他就申請了《移動式食用菌培育方式及其裝置》的國家專利。隨著技術(shù)的成熟，今年他將這一想法付諸實踐，制作出雞腿菇、茶樹菇盆景近6000盆。一般來講，每個盆景半個月左右就可采摘一次，能采五次左右。待盆內(nèi)營養(yǎng)土的養(yǎng)分利用完了之后，還可以更換營養(yǎng)土，并變換菇類種類。

吃四條腿的豬，不如吃兩條腿的雞;吃兩條腿的雞，不如吃一條“腿”的菇。馮應(yīng)龍算了一下，老國民自己買盆景種食用菌，比從市場上單純購置平等重量食用菌的價格還要低一些。他以為，自己種食用菌盆景，既可滿足老國民尋求綠色健康美食的要求，同時盆景還能成為家里的一道風景，自己親自培植還能增添不少生活興趣。

采訪中，馮應(yīng)龍的手機不時響起，大部門都是咨詢或是想購置食用菌盆景的。這讓馮應(yīng)龍喜上眉梢。就在當天上午，湘潭縣易俗河一家旅店又讓他送去了80多個盆景。