由山東省菏澤市牡丹科研部門組織舉行的“牡丹花香型和香味級度的專題研究”日前順利通過了省級技術判斷，填補了國內一項空缺。

菏澤牡丹資本厚實，面積達8萬多畝，陋習模品種400多個。為了充離開發(fā)利用牡丹這一獨占資本，菏澤市組織牡丹科研人員舉行了牡丹花香型和香味級度的專題研究。根據牡丹品種的生長、成花、花形、香型性狀和香味大小，從菏澤牡丹近百個品種中篩選出規(guī)模大、有影響的16個品種，根據牡丹香型主體香氣的身分特征，借助感官評價方式，將牡丹分為清香型、濃香型、烈香型和臭香型四種類型，并將香味舉行品級劃分。該項研究對牡丹茶等系列產品的開發(fā)利用提供了理論基礎和科學依據。