牛是食草動物，在養(yǎng)牛中如果有條件栽植牧草，可以栽植多年生黑麥草、紫花苜蓿等牧草，這些牧草產(chǎn)量高、適口性好、營養(yǎng)豐富。
1.多年生黑麥草
黑麥草是天下上溫帶地區(qū)較重要的牧草之一，原產(chǎn)西南歐、北非及亞洲西南等地區(qū)。多年生黑麥草產(chǎn)量高，品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富，牲畜喜食。在良好的種植條件下，一次栽植可延續(xù)利用4-5年，每年可收割多次，年每畝可產(chǎn)鮮草8000公斤，干物質(zhì)中粗卵白17.0%，黑麥草草色綠，草姿優(yōu)美。耐寒、耐旱能放牧，是牛、羊、兔、鵝的優(yōu)質(zhì)牧草，每畝播種量5千克，年收割3-4次。

2.紫花苜蓿
苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)草量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，具有很高的營養(yǎng)價值，粗卵白質(zhì)，維生素和無機鹽含量豐富、卵白質(zhì)中氨基酸比較齊全，動物必須的氨基酸含量高等。干物質(zhì)中粗卵白質(zhì)含量為15-25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1-1.5倍，賴氨酸含量達(dá)1.06-1.38%，比玉米高4-5倍。中國農(nóng)科院畜牧研究所2021年采樣分解，開花期鮮干物質(zhì)中粗卵白質(zhì)18.6%，粗脂肪2.4%，粗纖維35.7%，無氮浸出物34.4%，粗灰分8.9%，其中鈣1.09%，磷0.37%。苜蓿適口性好，各種畜禽均喜采食。幼嫩的苜蓿飼喂豬、禽、兔和草食性魚類良好的卵白質(zhì)和維生素彌補飼料，鮮草或青貯飼喂奶牛可增添產(chǎn)奶量。無論是青飼、青貯或曬干草都是優(yōu)質(zhì)飼草。利用苜蓿調(diào)制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價配合飼料均有很高利用價值，可直接放牧。