眾所周知，牡丹是聞名的觀賞植物，花朵雍容華貴。大多數(shù)人還不知道的是，除了觀賞性之外，牡丹籽油還能食用，而且其重要營(yíng)養(yǎng)因素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于寶貴食用油橄欖油。

陜西省2021年被列為天下油用牡丹試點(diǎn)樹(shù)模省，昔時(shí)秋季試建樹(shù)模園(苗圃)40多個(gè)，今春苗發(fā)興旺，花開(kāi)滿園。2021年起，陜西省將在全省70多個(gè)縣逐步動(dòng)員建設(shè)生產(chǎn)基地200萬(wàn)畝。油用牡丹已成為林業(yè)產(chǎn)業(yè)動(dòng)員生長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

陜西蘋果經(jīng)過(guò)十幾年的突破生長(zhǎng)，“火”遍國(guó)內(nèi)外。陜西茶葉也在奮力做強(qiáng)，期待不久后的崛起。那么新興的陜西油用牡丹產(chǎn)業(yè)能否做大做強(qiáng)？油用牡丹籽含油率一般在22%以上，有的達(dá)27%，其中有重要健體益智營(yíng)養(yǎng)因素的重要不飽和脂肪酸――阿爾法亞麻酸含量在42%以上，是橄欖油含量的140倍，居常見(jiàn)木本食用油榜首，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他油類已“不能同日而語(yǔ)”，有“植物腦黃金”之稱。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、餅粕、根皮等綜合利用率也非常高，可謂全身是寶。

“陜西省生長(zhǎng)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的自然條件非常好，全省大多數(shù)可人為生產(chǎn)的林地、土地光熱水土等環(huán)境條件，均適宜油用牡丹生長(zhǎng)。”省林業(yè)廳油用牡丹產(chǎn)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人鮮宏利介紹，陜西是我國(guó)牡丹自然中心分布區(qū)之一，陜南秦巴山區(qū)的漢中是我國(guó)人工種植牡丹較早的地區(qū)，陜北黃土丘陵區(qū)的延安是我國(guó)重要野生牡丹種群的起源地。

歷史上，陜西各地以種牡丹、賞牡丹為榮。唐代牡丹種植較盛，賞牡丹民俗粘稠，形成了我國(guó)特有的牡丹文化。悠久的種植歷史，為“牡丹歸來(lái)”提供了歷史積淀，為油用牡丹普遍生長(zhǎng)打下了群眾基礎(chǔ)。

“陜西省油用牡丹生產(chǎn)的顯著特點(diǎn)是普遍適生、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和生產(chǎn)簡(jiǎn)捷?！滨r宏利說(shuō)，油用牡丹原生于林下或石縫絕壁之間，耐旱耐寒、耐瘠薄耐側(cè)蔭，在荒山、荒地、林下都能生長(zhǎng)。牡丹是低矮灌木，修剪采收等生產(chǎn)利便。據(jù)有關(guān)林業(yè)調(diào)查論證，現(xiàn)在全省適合栽植油用牡丹的林地、宜林荒山以及坡耕地等有1300萬(wàn)畝。

省林業(yè)廳經(jīng)過(guò)充分調(diào)查論證，以為陜西不僅可以栽植油用牡丹，而且優(yōu)勢(shì)顯著，潛力偉大。

為促進(jìn)與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)接軌，省林業(yè)廳與西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)林科院、北京林業(yè)大學(xué)等簽署產(chǎn)學(xué)研互助協(xié)議，為油用牡丹產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)提供前沿生長(zhǎng)指導(dǎo)和生產(chǎn)技術(shù)支持。

油用牡丹“錢”景如何？

商州區(qū)沙河子鎮(zhèn)王山底村，簡(jiǎn)直就是牡丹的天下。川道農(nóng)田、臺(tái)塬坡面，四處種著牡丹。

自上世紀(jì)七八十年月起，當(dāng)?shù)厝罕娋桶言灾材档ぎ?dāng)做家庭傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增收項(xiàng)目，全村栽植3000多畝，重要以取丹皮藥用為主。

村民黨高堂種了2畝“鳳丹”牡丹。當(dāng)?shù)弥ㄗ岩材苷ビ唾u錢時(shí)，他便開(kāi)始采收，收入了近2000元?！拔业哪档ぴ栽谏狡律希€沒(méi)到盛產(chǎn)期，要是立地條件好、進(jìn)入盛產(chǎn)期的話，收入可不止這些?！秉h高堂說(shuō)。

“鳳丹”、“紫斑牡丹”是油用牡丹的兩個(gè)重要品種，也可藥用。盛產(chǎn)期每畝牡丹籽產(chǎn)量少說(shuō)也有250公斤，按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)每公斤20元計(jì)算，每畝可收入5000元左右。縱然倒茬或騰地不再收籽，每畝還可取丹皮500公斤，價(jià)值1萬(wàn)多元。

“油用牡丹壽命50年以上，栽下后基本不用管，管理簡(jiǎn)單，病蟲(chóng)害少，被稱為‘懶莊稼’、‘鐵桿莊稼’?！鄙搪迨辛謽I(yè)局總工余振忠說(shuō)，油用牡丹建園投入稍大，但奏效快、效益高。栽2年生小苗，每畝投資約1800元，第2年就開(kāi)始有收益；栽3年生以上大苗，第3年就開(kāi)始豐產(chǎn)。

商洛是陜西省現(xiàn)在連片栽植面積較大的市。2021年以來(lái)，市上對(duì)牡丹產(chǎn)業(yè)舉行重點(diǎn)設(shè)計(jì)，依托重點(diǎn)地區(qū)和城周綠化，先后在商州、丹鳳、商南、山陽(yáng)、鎮(zhèn)安等縣區(qū)新建油用牡丹試點(diǎn)樹(shù)?；?0余處4000余畝，全市栽種牡丹面積到達(dá)1.6萬(wàn)畝。

省林業(yè)廳設(shè)計(jì)通過(guò)整合林業(yè)重點(diǎn)工程資金等措施扶持生長(zhǎng)油用牡丹產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)6年后在咸陽(yáng)、安康、延安、商洛、寶雞、西安等地新建油用牡丹栽植基地200萬(wàn)畝左右，動(dòng)員40多萬(wàn)農(nóng)戶、160多萬(wàn)林農(nóng)增收致富。

能否成為生態(tài)富民新產(chǎn)業(yè)？

西北首條年產(chǎn)1000噸清潔、有機(jī)、成果性牡丹油主動(dòng)化樹(shù)模生產(chǎn)線正式建成投產(chǎn)。該生產(chǎn)線的建成，為陜西省油用牡丹產(chǎn)業(yè)化生長(zhǎng)打下了工業(yè)基礎(chǔ)。

陜西興森源生物科技公司營(yíng)業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“現(xiàn)代人越來(lái)越注重健康生活，這就是高端食用牡丹籽油的商機(jī)。現(xiàn)在我國(guó)油用牡丹產(chǎn)業(yè)還處在起步階段，加工精煉牡丹籽油的企業(yè)為數(shù)不多，我們走在了前面?！?/p>

企業(yè)動(dòng)員成為陜西省生長(zhǎng)油用牡丹產(chǎn)業(yè)的突出特征，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”模式，易于解決前期投資、勞力緊缺和籽實(shí)銷售等問(wèn)題，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

根據(jù)設(shè)計(jì)，到陜西省將扶持樹(shù)模加工龍頭企業(yè)4家，建成年產(chǎn)牡丹籽35萬(wàn)噸、年產(chǎn)牡丹油7萬(wàn)噸的高等“地上木本食用油庫(kù)”。通過(guò)基地以及產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)建設(shè)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)油用牡丹產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值980億元。

據(jù)測(cè)算，項(xiàng)目建成后，全省可增添灌木林地200萬(wàn)畝以上，提高植被覆蓋率0.67個(gè)百分點(diǎn)，每年還能削減水土流失216萬(wàn)噸，修養(yǎng)水源2.69億噸，固碳272萬(wàn)噸。通過(guò)產(chǎn)業(yè)生長(zhǎng)，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)民僅靠出售牡丹籽一項(xiàng)，年戶均增添純收入1.2萬(wàn)元。

油用牡丹具有觀賞、油用、藥用等多項(xiàng)成果。陜西省將根據(jù)地理、天氣等特點(diǎn)，在陜北、關(guān)中、陜南劃分以不同設(shè)計(jì)組合形成三大栽植地區(qū)，通過(guò)與其他園林樹(shù)種、綠化樹(shù)種、農(nóng)作物品種的合理搭配，全省垣鎮(zhèn)綠地、道路兩旁、河流兩岸、田間地頭、荒山荒坡將逐步形成國(guó)花飄香、萬(wàn)花競(jìng)放的新美景。