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          專訪北林大草坪研究所長韓烈保:我的高球之旅

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          2021年7月15日到到8月1日,我進(jìn)行了一次歐洲的高爾夫之旅,歷經(jīng)德國、希臘和法國。這次考察,是多方邀請(qǐng)下成行的。其中包括一個(gè)德國高爾夫建筑公司——德國目前有六百七十個(gè)高爾夫球場,該公司設(shè)計(jì)和建造了其中的一百九十多個(gè),公司管理者是世界著名……

          2021年7月15日到到8月1日,我舉行了一次歐洲的高爾夫之旅,歷經(jīng)德國、希臘和法國。 這次觀測,是多方約請(qǐng)下成行的。其中包羅一個(gè)德國高爾夫修建公司——德國現(xiàn)在有六百七十個(gè)高爾夫球場,該公司設(shè)計(jì)和制作了其中的一百九十多個(gè),公司管理者是天下聞名的高爾夫球場設(shè)計(jì)師Mr. Jurgen Mokinskid,他這次請(qǐng)我,部門緣故原因是他們在中國也要制作一個(gè)球場。 而乙方,約請(qǐng)我出行的是在中國制作德國式球場的一個(gè)業(yè)主。除去這兩家,還應(yīng)一個(gè)大學(xué)的教授之邀。另外尚有第四小我私人約請(qǐng)我,是希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué),做雅典主體育場的一個(gè)博士。因此,此行有觀測外洋高爾夫球場以及運(yùn)動(dòng)場的雙重目的——包羅剛結(jié)束的天下杯和奧運(yùn)會(huì)的場館。 在夫人和孩子的陪同下,我們7月15號(hào)到24號(hào)在德國,十天之后的25到28號(hào)在希臘,而28號(hào)到當(dāng)?shù)?1號(hào)我們來到巴黎。 簡約而不簡單——德國印象7月15日破曉2點(diǎn),從首都國際機(jī)場出發(fā)到,9小時(shí)后,我們來到德王法蘭克福機(jī)場。4個(gè)小時(shí)后,我們轉(zhuǎn)機(jī)到杜塞爾多夫。 Mokinskid首先接待了我們。他已經(jīng)六十七歲了,但是生活富足,精神矍鑠,對(duì)人非常好。他不大會(huì)講英語,我們交流很困難。由于是一種私人化的訪問,沒有配備翻譯,基本是靠他上大學(xué)的兒子來講英語轉(zhuǎn)換。厥后出行時(shí)就是靠其他的一些人。 德國是個(gè)長條形,縱向只有一千公里左右。Mokinskid開車,我們花了臨近兩天的時(shí)間,從杜塞爾多夫,到法蘭克福,然后是多特蒙德、紐倫堡,從德國北部,走了臨近八百公里,把整個(gè)國家橫穿了一次。 開著大奔在德國的大地上馳騁是件很酣暢的事。德國風(fēng)景非常好,都是森林或者農(nóng)田,森林有私人的也有國有的,沒有別的景致,讓人感受整個(gè)國家就是森林。我去過許多北歐國家,也去過英國、美國,尚有澳大利亞,以為德國確實(shí)紛歧樣。由于都是丘陵地帶,這個(gè)國家的景致,用我愛人的話講,就是你走遍了沒有太多變化。 由于語言問題,我們在車上險(xiǎn)些沒法交流。每次到了會(huì)所,用飯的時(shí)候我們總是趕忙找個(gè)會(huì)英語的人,也很有意思,在車上有時(shí)很長時(shí)間都沒話講,只用到幾個(gè)單詞。 德國人打球,和中國完全紛歧樣。中國人打球都帶著球童,甚至還會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)球童陪同的現(xiàn)象。而他們基本沒有球童,都是自己背著球桿去打。打球的大多是老人,比較休閑。有一個(gè)我們?nèi)サ那驎?huì),三十多年的歷史,他們告訴我,會(huì)員都是老人,基本都退休了,新的會(huì)員也沒怎么增添。他們的球場價(jià)格也不貴,比較大眾化。較貴的150歐元,一般是80歐元,跟中國比較起來,相差不是很大,雖然絕對(duì)值照樣很貴。在北京,1500左右的還不是許多。 和Mokinskid一起,基本就是觀測高爾夫球場。非常環(huán)保型的生態(tài)型的德國式的高爾夫球場。在德國,我們觀測了四個(gè)高爾夫球場,有三個(gè)非常好,非常環(huán)保,險(xiǎn)些不澆水,也不施肥也不打藥。這三個(gè)球場成立的年限都不長,一到三年,而且險(xiǎn)些都是介于大眾球場和私人球會(huì)之間——比大眾球場高一點(diǎn),比私人球場便宜一點(diǎn)。較后一個(gè)球場非常漂亮,是私人俱樂部球場,在德國的時(shí)間也比較長。一般來講,我們USGA系統(tǒng)果嶺一般有四個(gè)層次:石子卵石、粗沙、細(xì)沙和栽植層,等等,而他們就只有兩層,嚴(yán)格的講是兩層,有時(shí)候有三層,上面的耕作層只有5公分,下面也許有15公分的細(xì)沙,再下面也許有10共分左右粗一點(diǎn)的沙,非常簡單,果嶺的草卻長得非常好。他們的制作和管理方式和我們都紛歧樣,完全環(huán)保,利用當(dāng)?shù)氐牡匦?,很少?dòng)土,很少動(dòng)植被,果嶺建得非常環(huán)保。我觀測的幾個(gè)球場都是這種類型,還都挖開來看過,果嶺和球道基本不怎么管,雜草生長也隨它去。球道不澆水,果嶺邊有隨便挖的水池,也不怎么管,水池蓄水了就拿來噴,沒水時(shí)就那么干著。我去的時(shí)候他們也許有五六個(gè)星期沒降雨,這是在德國的夏天是很少見的,但草也沒有完全死掉,許多枯的、變黃的,也沒事,照樣打球。這讓我不禁想起自己的國家,在中國,球場是紛歧樣的,我們每天都要管理,沒人敢掉以輕心,高質(zhì)量,不能有雜草,草的高度等等方面要求很嚴(yán),是美國那種系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)。 老人告訴我講,這個(gè)系統(tǒng)叫“Mokinskid系統(tǒng)”——用他自己的名字命名。 天下草坪是一家——雅典細(xì)節(jié) 手刺的作用在下午的時(shí)候才能體現(xiàn)出來。天下草坪是一家,縱然本不熟悉,到了球場,拿脫手刺,對(duì)方看到你的身份,也能給以禮遇。01年在加拿大是這樣,這次在雅典也是云云。在雅典市里唯一的一個(gè)高爾夫球場,憑著我的手刺,他們的草坪總監(jiān)熱情的接待了我們。 希臘的經(jīng)濟(jì)重要依賴農(nóng)業(yè)和旅游,在歐洲來講,算不得很富足的國家,這在高爾夫上也有所體現(xiàn)。這個(gè)國家到現(xiàn)在為止只有三個(gè)高爾夫球場。整個(gè)希臘人口一千多萬,首都有三百五十萬人左右。占整個(gè)國家三分之一人口的雅典,同時(shí)又是旅游勝地,僅有一個(gè)高爾夫球場,名叫雅典高爾夫球俱樂部。四十年才一個(gè)球場——作為一個(gè)國際化的城市,不得不令人嘆息不協(xié)調(diào)。 雅典這個(gè)球場整個(gè)看來比較簡單。內(nèi)里的樹許多,由于制作的年份久了,樹都很大,景觀照樣相當(dāng)不錯(cuò)的。打球的人不是許多,通常里一天也許有三四十個(gè)左右,冬季由于季節(jié)比較好,有一百小我私人左右。這可以看出,雅典整個(gè)的消費(fèi)程度在歐洲來說照樣相對(duì)落伍的。由于處在歐洲的較南端,地中海天氣,冬季時(shí)間長,溫暖,這些時(shí)候反而打球的人多。此時(shí)正是夏天,和我國的旺季不太一樣,天氣非常炎熱,草都休眠了。 豈非我們比歐洲人尚有錢嗎?——觸動(dòng)與反思 歐洲之行急遽結(jié)束,但時(shí)帶給我的觸動(dòng)和反思卻遠(yuǎn)沒有結(jié)束。 看過幾個(gè)歐洲的球場之后,給我較深的感受就是國內(nèi)的高爾夫球場對(duì)自己的要求太高了!無論是從質(zhì)量上服務(wù)上照樣其他的方面,要求都太高,著實(shí)在有的時(shí)候并不需要這么苛刻。這或許是貧富差距比較大的國情所致——富人需要享受,窮人需要就業(yè),球童為了小費(fèi)而全力以赴的服務(wù)——在外洋,險(xiǎn)些不能能,大家收入差不多,很少人做球童。 德國,包羅以前往過的英國和蘇格蘭,許多國際上的球場,質(zhì)量或者景觀要求都沒有中國這么高,都很普通。尤其是蘇格蘭,海洋性天氣,許多球場就在大海旁邊,他們的自然條件好,草長得很深。我看他們打球,不禁會(huì)問,為什么草這么差?就隨便剪個(gè)果嶺。有時(shí)就在馬路旁邊,在路上坐在車?yán)锟吹侥睦镉袔仔∥宜饺?,你絕對(duì)想不到他們在打高爾夫。高爾夫起源地這樣,美國也是云云。 這樣看來,我們確實(shí)應(yīng)該適應(yīng)中國國情來管理和生長高爾夫。以前沒打球時(shí)沒有深切的體會(huì),在開始打球后才能感受到,有的球場基本不需要這樣精致管理,像rough、球道,基本不需要做到?jīng)]有一根雜草的境界,有的地方只是一塊綠地而已,沒有需要做成果嶺那樣。建設(shè)一個(gè)球場從選擇到制作要投入偉大的財(cái)力物力,制作要花錢,水、肥要花錢,藥也要花錢,沒有需要這樣不當(dāng)?shù)臒X。草千錘百煉,肥卻是耐用型、農(nóng)田型,只是尋求效果,并紛歧定環(huán)保。有個(gè)球場曾經(jīng)用廢水和農(nóng)藥,我去打球的時(shí)候味道非常大。這不是舍本逐末么? 豈論是橫向照樣縱向的比較,這給我一個(gè)啟示,球場業(yè)主應(yīng)該從成立管理的角度更理性更合理。中國的許多球場,基本達(dá)不到也沒需要到達(dá)那么仔細(xì)的水準(zhǔn),由于天氣決議了,許多球場都不能制止存在缺陷。與紀(jì)律是沒法作對(duì)的。 尚有一個(gè)啟示就是應(yīng)該更多的成立生態(tài)型的大眾型的球場,也就是分級(jí)化。中國現(xiàn)在基本可以說很少分級(jí),基本都是很豪華的球場。我們應(yīng)該多利用一些自然條件,包羅地形水利景觀和植物等,既環(huán)保又有利于大眾,對(duì)高爾夫推廣也有良多益處。我們確實(shí)應(yīng)該多向別人學(xué)習(xí),豈非我們比歐洲人尚有錢嗎?不是這樣的!

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