牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鉆研會現(xiàn)場

與會領(lǐng)導(dǎo)及教授、專家、學(xué)者合影

大眾網(wǎng)菏澤9月7日訊 牡丹籽油有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)！大眾網(wǎng)由菏澤企業(yè)立項(xiàng)制訂的《牡丹籽油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)首次對牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)方式等方面舉行了量化規(guī)范，為今后牡丹籽油的生產(chǎn)樹立了“標(biāo)桿”。

牡丹籽油生產(chǎn)“三大項(xiàng)”有了規(guī)范

亞麻酸含量范圍正確到百分位

昨天上午8時(shí)30分，牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)鉆研會在菏澤召開，來自國內(nèi)外多個(gè)高校、院所、油脂企業(yè)的專家、教師、學(xué)者圍繞《牡丹籽油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，睜開學(xué)術(shù)交流和鉆研。

《牡丹籽油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由菏澤堯舜生物科技有限公司制訂，該標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)范了牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)方式等各項(xiàng)指標(biāo)。如標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)要求包羅特征指標(biāo)、質(zhì)量品級指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)及其他。

標(biāo)準(zhǔn)要求：特征指標(biāo)包羅光指數(shù)、相對密度、碘值、脂肪酸組成等4個(gè)指標(biāo)；質(zhì)量品級指標(biāo)分為一級、二級制品油質(zhì)量指標(biāo)，指標(biāo)包羅色澤、氣息、滋味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜志、過氧化值、溶劑殘留量。

“亞麻酸是牡丹籽油中的重要含量，標(biāo)準(zhǔn)要求其含量應(yīng)在43.15%-53.17%之間，通常含量在此之外的則不相符牡丹籽油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”中國糧油學(xué)會常務(wù)副理事長王瑞元說。

菏澤市政府副市長王桂松：

菏澤制訂牡丹籽油行業(yè)規(guī)則是產(chǎn)業(yè)生長的體現(xiàn)

當(dāng)下，菏澤牡丹的栽植面積是25萬畝，占天下總量的一半，在擁有云云扎實(shí)基礎(chǔ)的情況下，牡丹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從過去單一的苗木瀏覽，逐步轉(zhuǎn)為深層次、全方位的綜合利用?，F(xiàn)在，菏澤開發(fā)出的牡丹籽油、牡丹茶、牡丹酒、牡丹膠囊等產(chǎn)品已逐漸成熟并走向市場。

我們一直從數(shù)目、面積上說菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)做得很大，但賣力制訂牡丹籽油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更能證實(shí)牡丹產(chǎn)業(yè)生長的影響力。作為經(jīng)濟(jì)落伍地區(qū)，能得到制訂國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的資質(zhì)，這是對我們產(chǎn)業(yè)生長的一定，也是我們延續(xù)生長的信心之源。

江南大學(xué)教授王興國：

制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對規(guī)范牡丹籽油產(chǎn)業(yè)意義重大

隨著經(jīng)濟(jì)生長和社會生活程度的不停提高，消費(fèi)者對食用油的需求出現(xiàn)多樣化趨勢，牡丹籽油作為一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食用植物油，逐漸成為消費(fèi)者對健康食物的尋求，出現(xiàn)出良好的市場需求。

在此背景下，牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂擁有更多的意義。確定牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對規(guī)范菏澤籽油的生產(chǎn)，保障牡丹籽油質(zhì)量平安，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益、規(guī)范出入口商業(yè)等具有重要意義。