種鮮花已經(jīng)很常見了，但是食用鮮花行業(yè)，這幾年是風(fēng)生水起。尤其云南的食用玫瑰栽植生長(zhǎng)很塊，加工的廠子多了，食用玫瑰的價(jià)格也是水漲船高。

幾年來，云南許多地方農(nóng)民都把栽植食用玫瑰當(dāng)成了致富的好道路，但是食用玫瑰的價(jià)格卻遭遇了滑鐵盧。

在距離昆明市六十公里的八街街道，就能看到火紅的食用玫瑰花連成一片，紅紅火火，美不勝收。李愛蓉是當(dāng)?shù)氐幕ㄞr(nóng)，已經(jīng)種了近十年的玫瑰，雖然今年食用玫瑰長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)但是她卻高興不起來。她告訴記者，原本預(yù)計(jì)能收入近萬元，但由于價(jià)格下跌，導(dǎo)致她的收獲大打折扣。

李愛蓉：早年都是賣十二三塊一斤，來收的花商非常多，現(xiàn)在從十二塊跌到八九塊，又跌到兩三塊。剛來了兩撥花商，講好十塊錢一斤，要三斤兩斤的，剛下田他們又被哪里叫去了，說哪里才七塊錢一斤。

李愛蓉告訴記者，2021年前后，安寧八街食用玫瑰價(jià)格到達(dá)高點(diǎn)，一公斤曾賣到30多元。由于賺錢，當(dāng)?shù)夭簧僭驹灾部緹煹霓r(nóng)戶瞅著眼熱，也紛紛改種。而眼下玫瑰花瓣散落一地，李愛蓉和其他的花農(nóng)都損失不小。

李愛蓉：基本就是賠本，較少虧兩千元左右，去年收入五千多塊，今年才三千。

八街的食用玫瑰栽植面積從2021年的1000多畝擴(kuò)充到現(xiàn)在的1萬余畝。同時(shí)，云南大理、麗江、曲靖等地近年來也都在積極引種食用玫瑰。現(xiàn)在曲靖、楚雄、紅河等州市，動(dòng)輒千畝的“玫瑰園”、“玫瑰谷”也已形陋習(xí)模。另外，90%以上的食用玫瑰被用來做鮮花餅，但現(xiàn)在鮮花餅市場(chǎng)已趨于飽和，而玫瑰糖、玫瑰花飲、玫瑰酒等產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度還不高。

今年食用玫瑰價(jià)格出現(xiàn)的斷崖式下跌，對(duì)于絕大部門農(nóng)民來說，由于沒了價(jià)格協(xié)議的保護(hù)，自家地里的花也就沒了去向。云南省安寧市食用玫瑰協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龍興淮：

龍興淮：臨近減了一半，對(duì)農(nóng)民的收入影響太大了。

龍興淮表示，在實(shí)用玫瑰花市場(chǎng)中，不管是上游的鮮花餅產(chǎn)品，照樣下游的食用玫瑰，進(jìn)入的門檻都很低，因而在吸引了大量商人涌入后，就會(huì)造成市場(chǎng)亂七八糟的狀態(tài)，也容易引起惡性競(jìng)爭(zhēng)。從長(zhǎng)期來看，必須成立優(yōu)化栽植、收購、加工和銷售全鏈條的長(zhǎng)效機(jī)制。