苦蕎麥的生長期約莫在9個月左右，喜涼爽濕潤，不耐高溫怕霜凍，以是一般在8月份左右播種，次年的5月份左右收割。

苦蕎麥在我國東北，華北，西北，西南山區(qū)均有栽植，對土壤的適應(yīng)性比較好，有很好的耐貧瘠性，大部門土壤條件下都可以很好的生長。

播種前要先深耕土壤有利于改善土壤的水肥條件，同時可以削減雜草和病蟲害對苦蕎麥的危害。

苦蕎麥的播種發(fā)法重要有條播，點播，撒播這幾種，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦?，土壤質(zhì)量，選擇適合的播種方式。只有科學(xué)的播種，較后得到的成果才會好。

在苦蕎麥的苗期一定要注重幼苗防護，遇到干旱時要實時的鎮(zhèn)壓，扎實土壤，削減清閑，使土壤耕作層上虛下實，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。

如果遇到雨水，則需要在雨后土壤微干的時候，將結(jié)塊的土壤輕耙松散，以便于種子出芽。

苦蕎麥性苦，味平，有很高的藥用價值。有理氣止痛，健脾利濕的成果，對治療胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷有很好的作用。

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